子蒜酸菜燒肥腸的做法
身體好我們才有可能去做自己想做的事, 好身體並不是與生俱來的, 它需要我們在平時細心呵護, 小心維持, 尤其是要在飲食方面加以注意, 子蒜酸菜燒肥腸的做法極其簡單, 只需花很短的時間就可以完成了。
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1、肥腸, 用堿面抓揉, 備用
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2、再用醋抓揉, 翻洗, 洗淨後入涼水鍋, 煮湯, 備用
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3、起鍋, 下調料包煮肥腸, 開鍋後, 下火等待35-40分鐘, 鍋中放涼
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4、煮熟的肥腸品相不佳, 沒拍照
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5、將煮好的肥腸切成滾刀塊, 備用
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6、酸菜, 切片, 泡水60分鐘以上, 有些鹹, 建議多泡一些時間。
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7、準備好蔥薑蒜
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8、胡蘿蔔切象眼片, 備用
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9、青蒜, 切段, 備用
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10、子蒜(臘八剝蒜剩下的小蒜瓣),洗淨,備用
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11、做此菜一定用菜籽油,香呀!
12、起鍋,入油,四成熱。
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13、入子蒜,炒至金黃。
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14、蒜出鍋,稍等片刻,待油燒制六成熱時下入燒好的肥腸塊。炸至金黃色,出鍋備用。
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15、再起一鍋,入油。
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16、下入蔥薑,煸出香味
![](/uploads/7/DF/7DFDE61EA1.jpeg)
17、下入酸菜,繼續煸炒。
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18、在下入胡蘿蔔,繼續翻炒。
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19、再下入肥腸,繼續翻炒。
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20、翻勻後,下入鮮醬油,白胡椒粉,十三香,鹽,辣椒粉等輔料
![](/uploads/A/9F/A9F50CFEE6.jpeg)
21、下入子蒜,青蒜段。
22、勾芡,飯勺,下入野山椒汁,出鍋,裝盤。
子蒜酸菜燒肥腸這道菜,可以讓你感受到美食的奇妙,享受味覺帶來的不同體驗,享受家常菜的美味。
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10、子蒜(臘八剝蒜剩下的小蒜瓣),洗淨,備用
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11、做此菜一定用菜籽油,香呀!
12、起鍋,入油,四成熱。
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13、入子蒜,炒至金黃。
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14、蒜出鍋,稍等片刻,待油燒制六成熱時下入燒好的肥腸塊。炸至金黃色,出鍋備用。
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15、再起一鍋,入油。
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16、下入蔥薑,煸出香味
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17、下入酸菜,繼續煸炒。
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18、在下入胡蘿蔔,繼續翻炒。
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19、再下入肥腸,繼續翻炒。
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20、翻勻後,下入鮮醬油,白胡椒粉,十三香,鹽,辣椒粉等輔料
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21、下入子蒜,青蒜段。
22、勾芡,飯勺,下入野山椒汁,出鍋,裝盤。
子蒜酸菜燒肥腸這道菜,可以讓你感受到美食的奇妙,享受味覺帶來的不同體驗,享受家常菜的美味。