炒牛奶的做法
牛奶是很常見的， 對牛奶在選擇的時候， 可以根據自己的需求進行， 牛奶對人體鈣的補充有著很好的幫助， 不過在喝牛奶的時候， 需要適當的進行， 不宜喝的太多， 否則會使得身體出現其他問題， 那炒牛奶的做法怎麼樣呢， 對炒牛奶是很多人不太清楚的， 而且如何製作也讓很多人不太瞭解。
那炒牛奶的做法具體該怎麼做呢， 炒牛奶也是一個很特別的製作方式， 這樣的做法， 使得牛奶在味道上有所改變， 而且製作方式， 使得身體能夠很好的吸收它的營養。
炒牛奶的做法：
蝦仁炒牛奶
材料：牛奶200克、蝦仁50克、雞蛋白5個、澱粉10克、沙拉油3湯匙、食鹽適量、白糖1克.
做法:
1、蝦仁洗淨後控幹水份， 加入少許鹽醃10分鐘至入味。
2、將蛋清與蛋黃分離， 留下蛋清備用。
3、鍋內放少許油， 放入蝦仁炒一分鐘至熟。 炒熟的蝦仁盛出備用;鍋洗淨備用。
4、將一半量的牛奶倒入盆中， 加入澱粉、糖、鹽調味並混合均勻。
5、加入蛋清， 將牛奶液與蛋清一起略打散。 再將剩餘的牛奶倒入， 一起攪打均勻。
6、鍋燒熱後， 倒入油燒至四五成熱時， 倒入牛奶蛋液。 朝一個方向不停翻炒至牛奶逐漸凝固成形。 加入蝦仁快速翻炒勻， 即可關火盛盤。
以上就是對炒牛奶的做法詳細介紹， 在製作炒牛奶的時候， 在製作步驟上完全要按照以上方法， 同時食材搭配上， 也是不能隨意， 否則對牛奶的營養價值也是有著很大破壞， 在對這點上也是要進行注意的。
