草魚的家常做法

魚是很多人最愛， 那魚的種類也是比較多， 所以在對魚選擇的時候， 都是可以根據自己進行選擇， 尤其是常吃魚的人， 更是可以按照這樣方法進行， 魚含有的蛋白質、氨基酸、脂肪比較多， 所以長期吃魚， 能夠調理身體各方面， 那草魚的家常做法如何呢， 這樣制作方法也是比較簡單。

那草魚的家常做法怎么樣呢， 它的制作方法并不是很復雜， 而且這樣的魚肉鮮美， 同時在口感上， 也是很獨特， 因此制作后， 也是會受到很多人喜愛， 所以是很好選擇。

草魚的家常做法：

紅燒草魚

材料：(1)新鮮草魚一條重約1千克左右， (2)蔥段， 姜絲， (3)料酒， 白糖， 辣椒粉， 花椒粉， 鹽， 醬油， (4)淀粉， 菜籽油

做法

一、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀， 放一個干凈的盆內備用;

二、將用料中的(2)， (3)里的東西全部放入， 用量依據個人口味適量， 然后蓋上蓋子腌制5小時左右，

三、取出盆子內的姜絲和蔥段，

四、鍋內放入適量的菜籽油， 燒至八成熱時， 將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內， 炸至兩邊金黃色時， 取一干凈的盤子裝入備用;

五、用鍋里的余油將剛才小碗內的姜絲和蔥段放入煸至經黃色時， 倒入適量的開水， 再依次放入魚塊， 當湯汁收至快干時關火， 出鍋裝盤即可。

小訣竅

洗魚時在魚身上倒上少量的醋， 這樣魚鱗容易去掉， 且魚身不滑好洗;

炸魚之前一定要拌入少量的淀粉， 這樣就不會粘鍋了。

通過以上介紹， 對草魚的家常做法也是有著一些了解， 因此對它制作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 到哪是要注意的是， 在食材搭配上， 也是不能隨意的進行， 尤其是對吃草魚的時候，