暑假孩子易傷眼 多吃3類食物保護視力

暑期來臨， 孩子們看電視和玩電子遊戲的機會比上學期間要多很多。 由於使用電子產品的時候， 孩子們一直盯著螢幕， 比平時眨眼的次數要少， 非常容易造成眼睛乾澀和疲勞， 長此以往將會導致視力下降。

要想保護孩子的視力， 家長務必嚴格限制孩子玩電子產品的時間， 並要求在孩子玩電子產品的時候保持正確的坐姿， 此外， 適當補充一些護眼食物， 對保護視力也有幫助。

廣東省中醫院營養科主任郭麗娜醫師建議， 保護視力應注意食用一些富含維生素A和β-胡蘿蔔素的食物， 也可食用中藥配方飲品來護眼。

1、黃色蔬果和綠葉蔬菜：富含β-胡蘿蔔素

人體在攝取了β-胡蘿蔔素之後， 會根據需要將β-胡蘿蔔素轉換成維生素A， 這樣能避免攝入過量的維生素A而造成中毒。 因此， β-胡蘿蔔素是人體攝取維生素A的一個安全來源。

大多數的橘黃色蔬果中都含有較多的β-胡蘿蔔素， 包括胡蘿蔔、南瓜、枇杷、杏、甘薯、木瓜、芒果、番茄等；綠色蔬菜如菠菜、生菜、西蘭花、韭菜、油菜、薺菜等也含有較多的β-胡蘿蔔素。

不過， 由於胡蘿蔔素是脂溶性物質， 應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用以利吸收， 所以我們生吃胡蘿蔔其實對吸收β-胡蘿蔔素是沒用的。

2、動物肝臟：天然的維生素A來源

維生素A的化學名為視黃醇， 又叫抗乾眼病維生素， 人體缺乏維生素A，

天然維生素A只存在於動物性食品中， 比如動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中， 尤其是動物肝臟中含有極為豐富的維生素A。 不過鑒於近年來動物肝臟受污染的幾率較高， 也不建議給孩子經常食用肝臟， 郭麗娜認為可用雞肝來代替豬肝。

此外， 使用魚肝油務必要看清楚產品的劑量， 不同品牌的產品劑量差異較大， 應根據需要選擇， 不要盲目服用魚肝油來補充維生素A。

3、中藥護眼食物

按照中醫理論， 枸杞、菊花、決明子、桑葉等材料煲湯或泡水喝對保護視力也有效。

菊花茶具有性甘、微寒， 具有散風熱、平肝明目之功效，

枸杞子養肝、滋腎、潤肺， 枸杞葉補虛益精， 清熱明目， 可直接用枸杞子或搭配菊花泡水喝， 也可煲枸杞葉湯來喝。

決明子和桑葉對護眼也有好處， 可用桑葉加枸杞滾豬肝湯， 有很好的明目效果。 不過決明子和桑葉較寒涼， 如果孩子體質偏寒涼， 飲用這兩種茶可能容易腹瀉。