早春飲食少食酸多吃甜

　春季生機盎然。 在這一時期， 科學的飲食調養對保持身體健康、預防疾病很有幫助。 以下是春季飲食安排的建議：

注意抗病毒

春天， 氣候由寒轉暖， 氣溫變化較大， 細菌、病毒等微生物開始繁殖， 活力增強， 容易侵犯人體而致病， 所以， 在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。 小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果， 富含維生素C， 具有抗病毒作用；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜， 富含維生素A， 具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能， 從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用， 以提高人體免疫功能， 增強機體抗病能力， 如芝麻、青色捲心菜、菜花等。

少吃酸多吃甜

春季肝氣最旺， 易出現脾胃虛弱病癥。 多吃酸味食物會使肝功能偏亢， 故春季飲食調養， 宜選辛、甘溫之品， 忌酸澀。 因此要少吃酸味食品， 以防肝氣過盛。

多吃瓜果蔬菜

春季野菜、山菜相繼上市， 其富含維生素， 可採摘食用， 野菜污染少， 且吃法簡單， 可涼拌、清炒、煮湯、做餡， 營養豐富， 保健功能顯著， 如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。

此外， 春季是進行運動養生的最佳時機， 太極拳、體操、慢跑、散步、郊遊、登山及騎腳踏車等， 都是不錯的選擇。 臨床觀察發現， 春季從事運動調養的人， 抵抗力強， 全年很少罹患呼吸系統疾病及傳染病。