能否管住老公和孩子就靠這道菜了
花菜？菜花？花椰菜？椰菜花？管它叫什麼， 這一點都不妨礙吃貨們把它們統統吃進肚！
花菜和它小清新的外貌一樣， 相處起來非常easy，
幹鍋有機花菜---
記不得什麼時候， 市面上出現了這種有機花菜， 口感脆嫩脆嫩滴， 尤其適合幹鍋做法， 幹香微辣， 一人吃掉一盤不是事兒(^_^)
┈ 用料 ┈
有機花菜300g 豬五花100g 紅尖椒20g 蒜兩瓣 薑20g 蔥綠兩根 蒸魚豉油兩勺 耗油一勺 豆豉辣醬一勺 白糖一小勺 鹽(泡花菜)一小勺
┈ 做法 ┈
① 花菜泡水裡20分鐘， 水裡放一小勺鹽菜花掰開小朵， 五花肉切稍薄片， 蒜薑切片， 紅椒蔥綠切段。 如果有青蒜代替蔥綠更好。
② 煮鍋開水， 放入菜花焯水一分鐘撈出過涼備用。
③ 熱鍋涼油， 小火少許油， 放入五花肉煸炒， 煸出油，
④ 翻炒約兩分鐘， 出鍋前放入蔥綠略炒即可。 如果你覺得不夠鹹， 那就加點鹽， 我這裡沒加。
┈ 小貼士 ┈
花菜要用淡鹽水浸泡一會， 可以逼出裡面可能會有的小蟲子， 並且有殺菌作用。
豆豉花菜---
┈ 用料 ┈
花菜1顆 鹽1/4小勺 油2大勺 油豆豉1大勺 料酒10ml 生抽15ml 雞粉1/2小勺 蔥5克 薑5克 蒜5克 幹辣椒3個 白胡椒少許
┈ 做法 ┈
① 菜洗淨， 分成小塊。
② 鍋中放油， 下蔥薑蒜， 幹辣椒和豆豉小火炒香。 倒入洗好的花菜， 開大火翻炒。
③ 加料酒， 生抽， 繼續翻炒。 加胡椒粉， 雞粉和鹽， 炒勻出鍋， 鹹香下飯。
┈ 小貼士 ┈
油豆豉本身有鹹味， 鹽的量根據口味增減
低卡花菜鮮蝦披薩---
看似跟普通披薩沒什麼區別， 其實它的餅底是油花菜， 蛋和燕麥組成， 省去傳統披薩底揉面發酵的時間， 從熱量上來講比傳統披薩少了很多。
┈ 用料 ┈
花菜(菜花、花椰菜)150g 鮮蝦7只 無糖即熟燕麥50克 蛋一枚 乳酪50克 鹽（醃制）三分之一小勺 料酒（醃制）半勺 澱粉（醃制）一小勺 白胡椒粉（醃制）三分之一小勺 熟甜玉米20克 香菇兩朵 黑胡椒粉研磨十下 鹽半小勺 番茄醬(披薩醬)四勺
┈ 做法 ┈
① 先把鮮蝦去殼， 開背去蝦線， 醃制～料酒半勺， 鹽1/3小勺， 白胡椒粉1/3小勺， 澱粉半小勺， 攪勻了一旁醃制15分鐘
② 香菇去蒂， 切片， 青椒切圈備用。 煮鍋開水， 放入香菇和甜玉米粒焯水一分鐘， 撈出過涼用手攥出水份備用。
③ 蝦仁醃制好後， 平底鍋少油放入蝦仁兩面煎變色取出備用。
④ 備料， 花菜只要上半部分， 下邊的根莖不要。 即熟無糖燕麥片用料理機打成面。 花菜洗淨一定瀝幹水分， 切小朵放入料理機打成菜茸， 不需要打成泥狀。
⑤ 盆裡放入花菜茸， 雞蛋， 燕麥， 加入半小勺鹽， 黑胡椒粉研磨十下（黑胡椒粉研磨十下）拌成很厚的糊。 這時烤箱預熱。
⑥ 9寸披薩盤墊上錫紙， 上面四周刷油， 把菜糊平鋪到披薩盤上， 用刮刀抹平， 這個菜譜的量正好烤一張9寸的， 送入烤箱中層上下火200度20分鐘。 20分鐘後取出， 烤的金黃。
⑦ 抹層番茄醬或者披薩醬， 多少隨自己，
┈ 小貼士 ┈
錫箔紙上的油別刷的過少， 以防粘底
