韓式炒年糕的做法

炒年糕是我們國家的特產， 炒年糕在我們國家有多年的歷史， 炒年糕的做法很多， 在中國都是平民百姓食用的食品。 炒年糕後來傳入了韓國， 成為韓國貴族常吃的東西， 而且在韓國炒年糕的做法也發生了變化， 我們一起瞭解一下韓國的炒年糕做法吧。

飲食是沒有國界的， 所以炒年糕的韓式做法我們是可以學一學的， 韓式炒年糕的一個特點就是用水煮而不是用油， 所以韓式炒年糕多吃也不怕肥胖。

甜甜辣辣的炒年糕， 是韓國年輕人的最愛。 比較特別的是， 韓國年糕不用油炒， 而是利用水煮方式， 讓年糕飽吸醬料， 搭配脆脆的青菜， 口感層次很豐富。

製作材料

主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。

醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆(切絲)、蔥1根(切段)、高麗菜1碗(切成小方塊)。

做法

1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。

2.開火煮至水少掉1/3後，

3.待水減少到1/2時， 熄火， 放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。 食用時撒上芝麻。

做法二

1.將年糕倒入鍋中， 添水至剛剛蓋過年糕。 一定要用不粘鍋哦。

2加入白色蔥段煮滾， 等年糕變軟後加入洋蔥絲。

3.按個人口味加入辣醬

4.選擇性的加入培根或蝦仁， 依據個人喜好啦。

5.等整鍋變紅後加入少許香油和砂糖。 最後加入切好的白菜

6.起鍋前加點芝麻和蔥段就可以美美的上桌咯

上文我們介紹了什麼是炒年糕， 炒年糕可是我們國家的特產， 後來才傳入了韓國， 在韓國炒年糕也得到了創新， 韓國人有自己的炒年糕方法， 所以就有了韓式炒年糕， 韓式炒年糕在韓國可是非常流行的， 上文也介紹了韓式炒年糕的做法。