夏季吃薑有妙用　老人幼兒宜多吃

 

薑在夏天能排汗降溫、提神、增進食欲。 夏季， 細菌繁殖活躍， 易污染食物引起急性腸胃炎， 可以適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後喝。

長時間對著電扇、空調容易受風寒， 及時喝點薑糖水， 將有助於驅除體內風寒。
薑的吃法很多， 不要去皮， 不要吃變質的生薑。 可以喝姜湯， 吃薑粥， 或者吃薑汁奶等甜品。 炒菜時放薑絲， 燉肉、煎魚加薑片， 拌餃子餡時加點薑末， 有醒胃開脾、提神、助消化等作用。
生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者， 不能用於暑熱感冒或風熱感冒， 也不能用於治療中暑。 肺炎、肺結核、膽囊炎、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑。