黑豆三種吃法補腎抗衰

黑豆蛋白質含量為49.8%， 居眾豆之首， 相當於牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍。 黑豆基本不含膽固醇， 只含有植物固醇， 而植物固醇不能被人體吸收利用， 又有抑制人體吸收膽固醇、降低血膽固醇含量的作用。 中醫認為， 黑豆性味甘溫， 無毒， 歸心、脾、腎經， 有補腎滋陰、補血明目、除濕利水的功效， 可輔助治療腎虛腰疼、血虛目睹、腹脹水腫、自汗盜汗等。 下面介紹幾則黑豆食療驗方， 供讀者參考：

黑豆三種吃法補腎抗衰

黑豆雪梨湯 取黑豆30克， 雪梨1~2個。 將雪梨洗淨切片， 黑豆洗淨， 把二者放入鍋中， 加適量水， 先用旺火煮開後，

酸辣黑豆 取黑豆500克， 香醋100克， 紅糖8克， 濕澱粉20克， 辣椒粉、精鹽適量。 將黑豆洗淨後， 浸泡一天， 瀝幹水分， 隔水蒸至熟軟。 將香醋、紅糖、濕澱粉一起攪勻放入鍋中， 用文火邊煮邊用勺攪， 至稠厚， 把蒸過的黑豆倒入鍋中， 加入精鹽、辣椒粉， 拌勻調好味後， 即可食用。 此方可開胃消食、補腎抗衰。

黑豆活血粥 取黑豆、粳米各100克， 蘇木15克， 雞血藤30克， 元胡粉5克， 紅糖適量。 先將黑豆洗淨， 放入鍋內， 加適量水， 煮至五成熟。 另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘， 濾去藥渣。 把藥液與黑豆再同時煮， 至八成熟時， 放入粳米、元胡粉及適量清水， 煮至熟爛，