魚放在冰箱保鮮可以多久
新鮮的活魚放在冰箱保鮮是不能超過兩天的時間， 而且活魚放在冰箱保鮮必須要用保鮮袋進行包裝， 而且隔天最好是放在急凍保存， 還需要將保鮮袋的袋口綁好， 以免影響到其他食物的味道。 活魚最好是不能放置太長的時間， 而且食用新鮮的活魚營養價值更高， 所以大家盡量不要將食物保存太長時間。
一、處理好的魚怎么保鮮？
如果明天就用洗干凈用保鮮袋裝好了， 放在冷藏室好了， 如果明天不吃， 就放入冷凍室急凍。
蔬菜也是洗干凈瀝干水分用保鮮袋裝好了， 袋口要扎起來， 放在冷藏室的蔬菜盒中， 如果冰箱沒有專門貯存蔬菜的盒子， 就放在冷藏室的最下面一格， 但蔬菜不宜久放。
1、可在不水洗、不刮鱗的情況下， 將魚的內臟掏空， 放在10%的食鹽水中浸泡， 可保存數日不變質。
2、取芥末適量涂于魚體表面和內腔部位（已開膛）， 或均勻的撒在盛魚的容器周圍，
3、把鮮魚去除內臟后， 放入將開未開的熱水（80--90度）中， 稍停便撈出， 此時， 鮮魚的外表已經變白， 再放在冰上貯存， 可比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍。
4、把鮮魚清洗干凈， 切成適宜烹飪的形狀后， 裝入具有透氣性的塑料袋內。 將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒后， 可保鮮2--3天。
5、把鮮魚嘴撬開， 將白酒滴入嘴中， 放于陰涼通風處可防止腐敗變質。 在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花， 然后， 將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔， 可在烹飪前保質保鮮。
二、魚冷凍后可以保存多久？
殺好的魚冷凍在冰箱里最長可以放9個月。
國家《鮮、凍動物性水產品衛生標準（GB2733-2005）》規定：水產品在-18℃冷凍條件下，
冰箱冷凍溫度可以達到-20℃， 如果包裝密封好的話， 口味不會有多大的改變;如果封閉不嚴的話， 會有些風干， 雖然口味會變差些， 但不影響食用。
家用冰箱， 經常開關門， 翻拿東西， 溫度忽高忽低， 保證不了恒定的溫度， 所以， 保質期要相應縮短， 只要封閉好， 一般幾個月沒問題。
但是， 還是建議要盡快食用， 時間越長， 口感越差。
三、解凍后的魚還能放多久？
食品冷凍可以殺滅或抑制大部分細菌， 使其有較長的保鮮期。
食品冷藏是一種弱保鮮手段， 保存時間和食品種類以及原新鮮程度有關， 一些易腐食品不宜超過7——10天。
由于食品冷凍時有部分細菌只是被抑制生長， 同時還有部分在低溫下仍能繁殖的細菌，
