端午節吃粽子有什麼來歷？

端午節吃粽子的來歷

西元前340年， 愛國詩人、楚國大夫屈原， 面臨亡國之痛， 於五月五日， 悲憤地懷抱大石投汩羅江， 為了不使魚蝦損傷他的軀體，

人們紛紛用竹筒裝米投入江中。 以後， 為了表示對屈原的崇敬和懷念， 每到這一天， 人們便用竹筒裝米， 投江祭奠， 這就是我國最早的粽子：筒粽的由來。

為什麼後來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間， 長沙人晚間夢見一人， 自稱是三閭大夫(屈原的官名)， 對他說：“你們祭祀的東西， 都被江中的蛟龍偷去了， 以後可用艾葉包住， 將五色絲線捆好， 蛟龍最怕這兩樣東西。 於是， 人們便以菰葉裹黍， 做成角黍， 世代相傳， 並逐漸發展成為我國的端午節食品。

清代乾隆皇帝， 端午節在宮中吃了九子粽後， 龍顏大喜， 讚不絕口， 欣然賦詩一首：四時花竟巧， 九子粽爭新。

九子粽是粽子的一種，

即為九隻粽子連成一串， 有大有小， 大的在上， 小的在下， 形狀各異， 非常好看， 並且用九種顏色的絲線紮成， 五彩繽紛。 九子粽大多是作為饋贈親友的禮物， 如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚兒媳的禮物等。

因為粽子諧音中子， 民間有吃了粽子能得兒子的說法。 清代詩人吳曼雲也寫有一首讚美九子粽的詩：“裹就連筒米宿春， 九子彩縷紮重重， 青菰褪盡雲膚白， 笑說廚娘藕複松。

粽子不僅形狀很多， 品種各異， 而且各地的風味也各不相同， 主要有甜、鹹兩種。 甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。 鹹味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等， 但以豬肉粽較多。

另外還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，

還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拼粽”。 這些粽子均以佐粽的不同味道， 使得粽子家族異彩紛呈。

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