排骨冬筍湯

冬筍的營養是很豐富的， 不僅是味道鮮美， 還含有很多種對我們身體有利的營養物質， 冬筍也可以用來熬湯， 特別是排骨冬筍湯， 排骨湯大家應該都喝過吧， 特別是在南方， 大家都喜歡煲一些湯喝， 那么排骨湯就是經常喝的， 今天我們來學習排骨冬筍湯的做法， 看看它有什么功效。

排骨冬筍湯對我們的身體是特別好的， 尤其是對女性朋友， 冬筍的維生素的含量很高， 可以更好的幫助我們消化， 預防便秘的現象， 而且抗癌的效果是特別好的， 大家可以多了解一些冬筍的吃法。

原料

主料

豬肋骨、冬筍、鮮香菇

輔料

蔥白、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、鹽、料酒

做法

1.筍是跟男朋友一起到山上挖的， 是不是彌漫著生活的氣息， 找到從找到筍尖尖， 到一點點挖出來， 從小就對這樣的事情很興奮， 這還是個雙生筍～

2.這是今天戰果的一半， 把筍皮剝去， 根部不好的部分切掉。

3.順著筍尖到根部從中間切一刀， 然后改切成六七毫米厚的片。

4.事先將排骨冷水下鍋焯一下， 除去血沫。

5.另取高壓鍋放入焯好的排骨、筍片、整個的香菇 、蔥白、姜片加水沒過原材料就可以了， 再加入料酒、鹽、調料盒(八角花椒之類的都包起來， 湯煲好了可以直接把料盒領出來)。 高壓鍋壓十分鐘就好了～

冬筍藥療特性

竹筍味甘、性微寒， 歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效， 還可開胃健脾， 寬腸利膈， 通腸排便， 開膈豁痰， 消油膩， 解酒毒;

主治：食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。

冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，

排骨冬筍湯這道湯的做法大家都應該多學習一下， 排骨喝冬筍對我們的身體都是很好的， 特別是冬筍醫療保健的效果特別好， 預防便秘的效果也不錯， 大家在平時可以去多了解冬筍的做法， 特別是我們今天介紹的這道湯滋補的作用也不錯。