老婆從五星級飯店學來的家常菜做法，每次做這菜兒子食欲大增，湯鍋都舔乾淨！

家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。 家常菜， 是中菜的源頭， 也是地方風味菜系的組成基礎。 家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。 老婆之前在五星級飯店當經理， 跟飯店的廚師還挺熟的， 經常問他們一些家常菜的做法， 久而久之老婆就變成了半個大廚了， 如今做的菜全家都愛吃， 特別是兒子， 做到他喜歡吃的菜時湯鍋都能舔乾淨！

醬油炒飯

食材：剩米飯適量、蔥適量、雞蛋一個

醬油（老抽）適量、料酒少量

耗油少量、糖少量

步驟：1、一大碗剩米飯的量， 用兩三勺醬油， 一點料酒， 一點糖， 再加一點油拌勻。 拌勻後依據本菜譜封面觀察顏色， 根據顏色決定要不要多加醬汁或米飯。

2、打散雞蛋備用。

3、熱鍋， 倒少許油， 將雞蛋倒入， 快速炒碎， 盛出備用。 再倒少許油， 加蔥末炒香， 倒入拌好的米飯翻炒均勻。

4、把雞蛋倒入鍋中拌勻， 嘗一嘗味道， 最後加少許蠔油出鍋。

剁椒土豆片

配料：土豆、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量

做法：

1.土豆洗淨去皮,切成片

2.鍋裡下豬油燒熱， 下土豆片翻炒

3.加一勺剁椒,加適量的鹽炒勻

4.下少許水略煮後起鍋撒香蔥

黑白菜

配料：鮮木耳、白菜、臘腸、鹽、油

做法：

1.木耳撕成小塊， 白菜幫切片， 撒上鹽靜置一會兒， 擠幹， 臘斜切片

2.熱油炒香臘腸， 放白菜片， 炒到白菜有些軟放木耳

3.聽到鍋裡嘎巴嘎巴響， 木耳就差不多熟了， 放鹽起鍋即可