啤酒雞翅的做法
不少朋友都喜歡吃雞翅， 其主要原因就是肉鮮嫩， 而且做起來也比較方便。 雞翅的做法有不少， 除了紅燒、可樂、油炸雞翅外， 還有啤酒燉雞翅， 這個是不少朋友都喜歡吃的。 但是對於廚藝初學者來說， 啤酒雞翅的做法是大家比較關注的話題。
說到啤酒雞翅的做法， 相信不少朋友都不知道怎麼做， 特別是對於啤酒放多少量的問題是大家比較關注的。 放的少去除不了雞翅的腥味， 啤酒方多了， 雞翅的味道就被掩蓋了。
啤酒雞翅是一道家常菜， 主要食材是啤酒和雞翅， 主要烹飪工藝是炒。 雞翅營養豐富， 以啤酒做佐料， 料香味鮮。
啤酒雞翅的做法
1.雞翅中,洗淨,背面用刀劃幾個口子,便於入味
2.雞翅過沸水焯熟,去血水
3.混合蔬菜解凍.(還是老話,勤勞的同學可以切新鮮蔬菜)
4.蔥切蔥花,薑切片,幹辣椒切段
5.啤酒備用
6.雞翅焯好之後,撈出,瀝幹水分,備用
7.鍋內放適量油,油熱,加入蔥薑辣椒爆香
8.倒入焯好的雞翅
9.倒入適量生抽,翻炒5-8分鐘,至表面略微有些上色,焦黃
10.加入青島啤酒,八角,香葉,大火燒開
11.加入混合蔬菜,加少量老抽調色,加鹽,少許糖,雞粉調味.蓋鍋蓋,轉小火,燜15分鐘左右
12.開蓋,大火收汁,盛盤即可
雞翅中含有膠原蛋白幾彈性蛋白物質等， 這對改善心血管有很好的功效， 特別是不少女性朋友喜歡吃雞翅， 不僅不會長肉， 而且還有美容的功效。 其主要原因就是雞翅中含有豐富的維生素A。
