新年將至置辦年貨注意事項
我們日常在置辦年貨的時候， 更是需要瞭解一些食材選購的小竅門， 來選擇適合自己， 並且健康營養的年貨。 下面， 我們就站在健康飲食的角度上來給您介紹， 挑選年貨的注意事項， 讓您過個美味平安年。
挑選年貨的注意事項：
炒貨食品
選品牌 最好在信譽良好的商場選購正規企業生產的產品。
看標識 選購時應注意產品的標籤標識，
並應特別注意產品的生產日期，
選擇保質期內的產品，
最好是選擇近期生產的產品。
同時，
檢查包裝是否有破裂。
品嘗感覺 聞一下產品的氣味是否正常，
應沒有刺鼻的酸敗、腐臭味;外觀應沒有烤焦、發芽、黴變、生蟲現象，
無外來雜質;口感應鬆脆、不生，
無酸味等異味。
堅果食品
杏仁 要看顏色，
表皮顏色淺的，
是當年的或者是比較新鮮的;顏色發暗或深色、褐色的，
一般是時間比較長了，
是陳的，
儘量不要購買。
顆粒飽滿的，
開心果 開心果的果殼一般是淡黃色， 如果是白色， 那就是用雙氧水漂過的， 不建議購買。 至於開心果果仁的顏色， 則是綠色的比黃色的要新鮮。 自然成熟的開心果， 果殼會一裂到底。 怎樣判斷它是人工開殼還是自然開殼的呢?試著把果殼合攏， 如果能完全閉合或者只剩一條小縫， 就說明這個開口是人工製造的;而如果你用力捏住果殼後， 還是合不上， 那就說明這個是自然開口的。
核桃 果仁豐滿為上， 乾癟為次;仁衣色澤以黃白為上， 暗黃為次， 褐黃更次， 帶深褐斑紋的“虎皮核桃”品質也不好。 核桃放在手裡輕飄飄的沒有分量，
松子 看顏色， 以殼色淺褐， 明光者為好;殼色深灰或烏褐色， 萎暗的不好。 松仁肉色漆烏為好;濃黃色為次;深黃帶黑， 已泛油變質。 驗幹潮。 松子殼易碎， 聲音比較脆， 仁肉易脫出， 仁衣略有皺紋且較易脫， 證明比較幹;如果松子仁仁衣無皺紋， 且比較難脫落者， 證明松子仁仁肉已經受潮了。
以上就是我們為您所介紹的挑選年貨的注意事項， 這些挑選年貨的好方法都是非常實用並且有效的。 此外， 在過春節吃年夜飯的時候， 我們需要特別提醒您， 一定要葷素合理搭配， 切忌大魚大肉， 更不能暴飲暴食， 否則， 會對腸胃和身體帶來損害， 反倒讓春節過得不健康。
