養生DIY 潤肺降火喝三湯

立秋后， 天氣逐漸干燥。 中醫認為， 燥邪最易傷肺， 而以下三湯食療方， 有助于潤肺降火。

蓮子百合湯

做法：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。 將蓮子去芯， 與百合同放在砂鍋內， 加適量清水， 文火煮至蓮子肉爛， 再加入雞蛋、白糖。 雞蛋煮熟后即可食用。

功效：補益脾胃、潤肺， 寧心安神。

雪梨銀耳湯

做法：雪梨1只， 水發銀耳30克， 貝母5克， 白糖適量。 將水發銀耳去根、去雜洗凈， 撕成小片；將雪梨去皮、去核， 切成小塊。 將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30~40分鐘， 取出， 即可裝盤食用。

功效：滋陰清肺， 消痰降火。

芝麻木耳湯

做法：取10克左右的熟黑芝麻， 與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋里， 加水煮。 煮好后可加一點白糖， 分幾次食用。

功效：芝麻具有良好的潤燥作用， 尤適用于大便干燥者。 （王東旭）