潤肺止咳還靠川貝和陳皮

受訪專家/廣州市第一人民醫院藥劑科副主任中醫師 盧蘭芳

文/羊城晚報記者 張華

通訊員 黃月星 唐榕

進入冬季之後， 雨水減少， 天氣乾燥， 加上早晚溫差較大， 不少人呼吸道不適， 甚至引起感染導致咳嗽。 專家稱， 在這個季節， 多一點湯水， 尤其是食用一些潤肺、清熱、化痰藥膳最為合適。 其中川貝、陳皮是常用的潤肺止咳的中藥材。

廣州市第一人民醫院藥劑科副主任中醫師盧蘭芳說， 川貝母主產於四川、西藏、雲南、甘肅等地， 川貝根據性狀和產地不同有松貝、青貝、爐貝之分， 其中以松貝品質和藥效為佳。

松貝屬於川貝中的頂級， 因此在挑選松貝時要多加鑒別， 通常以個小、均勻、完整、色米白而有光澤者為佳。 較破碎、呈油浸狀、顏色偏黃、色澤不一致的不要挑選， 顏色太白、入口有酸味或刺鼻的硫黃味則是熏黃太多。

由於川貝含大量澱粉， 易發黴、蟲蛀、變色， 最好低溫儲存。 買回來的川貝最好放在陰涼乾燥處， 防蛀。 天氣濕熱的時候最好放入冰箱， 在0℃以下冷凍。

盧蘭芳提醒， 雖然川貝在治療熱性咳嗽上的運用十分廣泛且效果較好， 但不能濫用、亂用。 川貝藥性偏寒， 並非適合所有咳嗽，

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