這種菜聞著臭吃著香和臭豆腐有一拼 沿海居民都愛吃 不僅補鈣還下飯

蝦醬是是用小蝦加入鹽， 經發酵磨成粘稠狀後， 做成的醬食品。 在儲藏期間， 蛋白質會分解成氨基酸， 使之具有獨特的清香， 滋味鮮美，

蝦醬是膠東沿海人們很喜歡的一種美食， 吃的時候和雞蛋小蔥攪拌成稀糊， 上鍋蒸熟， 就著饅頭或玉米餅子， 味道鹹香好吃又下飯。

食材：蝦醬100克、雞蛋3個、小蔥2棵。

小蔥洗淨剁碎後放進碗裡， 磕進雞蛋攪勻。

倒進蝦醬再次攪拌均勻。

把小碗放進蒸籠， 上鍋大火蒸十幾分鐘。 這樣蝦醬就熱好了， 就著饅頭或者玉米餅吃非常爽！