土豆燒雞肉的家常做法？

土豆燒雞塊是一道常見的家常菜， 土豆和雞肉中都含有大量的蛋白質， 尤其是雞肉中的脂肪含量低， 對於患有三高的人來說， 平時多吃雞肉可以補充身體所需的營養元素， 雞肉對於節食減肥的人來說也是最好的選擇， 節食減肥容易導致營養不良， 雞肉中含有多種維生素是還可以滿足人體需要的， 下面介紹土豆燒雞肉的家常做法。

土豆燒雞肉的家常做法

1. 準備好原材料。 2. 處理食材：土豆去皮切成塊， 雞塊剁的小點， 薑切片， 蔥莖切段。 3. 鍋裡做水放入蔥、薑片、大料， 把雞塊焯一下水。 4. 焯好水的雞塊撈出控幹水分。 5. 炒鍋裡倒入三勺植物油， 倒進去土豆塊煎一下， 盛出備用。 6. 炒鍋裡放入兩勺油， 倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。 7. 把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去， 倒進去一勺料酒， 一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻， 使調料炒出香味。 8. 把土豆塊倒進去翻炒。

9. 加入兩勺老抽繼續翻炒。 10. 土豆和雞塊翻炒均勻上色。 11. 加進去兩碗水， 沒過雞塊和土豆多一點。 12. 倒進去兩勺鹽， 蓋鍋蓋大火煮開， 小火燉一小時半， 出鍋時放味精調味， 撒蔥花即可。

土豆燒雞肉的家常做法

1準備材料。 雞腿洗淨用清水泡去血水， 雞塊加蠔油、料酒、鹽醃15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊。

2炒鍋熱油， 爆香蔥薑蒜、幹紅辣椒；放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白， 調入郫縣豆瓣醬；翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻。 3倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮；約5分鐘後加入土豆塊同煮；燉至土豆軟糯， 湯汁濃稠， 加青椒、蔥調味， 大火收稠湯汁即可。 土豆燒雞4小貼士：郫縣豆瓣醬有鹽分， 所以加鹽要酌情；土豆中含有大量澱粉， 比較容易粘鍋， 所以在燜煮的過程中要不時查看， 以免糊鍋。 土豆燒雞5這是一種川味農家風味菜， 土豆和雞也算是個經典組合， 選材簡單方便， 風味獨特， 色香味俱全， 很受南方人喜歡， 特別是喜歡辣味的人可以嘗試一下。

土豆燒雞肉的家常做法製作材料：土豆， 雞塊， 蔥， 薑， 蒜， 幹紅辣椒， 花椒， 料酒土豆燒雞塊土豆燒雞塊(4張)製作步驟：1將雞塊中倒入料酒， 鹽醃制約20分鐘， 土豆切塊， 準備作料2將薑， 蒜， 幹辣椒， 花椒放入油鍋中爆香後， 倒入雞塊翻炒， 至雞塊微黃變色3倒入土豆塊， 加醬油翻炒4翻炒上色後， 加水， 水以沒過食材的量即可， 再加入少許鹽， 然後開大火燒開， 再調小火燉煮；5燉煮約15-20分鐘， 湯汁抽幹即可， 放入蔥花翻炒起鍋

土豆燒雞肉的家常做法

製作材料：雞半隻、土豆2個、油、薑、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖土豆燒雞塊土豆燒雞塊(13張)製作步驟：1、雞洗淨， 半隻煲湯。 另半隻切塊， 焯水。 土豆去皮， 切塊。 2、鍋熱後倒油， 放土豆， 用小火煎至兩面焦黃， 盛出。 3、放薑， 蒜爆香， 放雞塊煸炒， 大火炒5,6分鐘， 使雞塊的水分基本炒幹。 4、加料酒， 生抽， 老抽上色， 加一點豆瓣醬， 糖， 翻炒均勻， 加水， 燜10分鐘後， 放土豆， 燜20分鐘後， 調味， 收幹湯汁， 即可出鍋。 5、此菜加了豆瓣醬， 就不用放鹽了， 要不就太鹹了。 土豆先煎一下燜的時候不容易變形， 雞塊先炒一會， 比較香。