喝優酪乳需要注意的地方

優酪乳就是牛奶經過發孝滯後， 而形成的一種帶有酸味的一種稠奶， 喝起來很粘稠， 但是非常的好喝， 特別是用香蕉泡在裡面香蕉牛奶就做成了， 而且味道更加的美味， 但是喝優酪乳也是狠哦， 注意的地方， 如果我們不是在定點的時間喝的話， 可能就發揮不到優酪乳的正常功效， 而且也會影響到吸收， 下面我們來看一看， 喝優酪乳需要注意的地方都有哪些？

發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）， 奶中脂肪含量一般是3%-5%。 經發酵後， 乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍， 這些變化使優酪乳更易消化和吸收， 各種營養素的利用率得以提高。 優酪乳由純牛奶發酵而成， 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外， 在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素， 如VB1、VB2、VB6、VB12等。

特別是對乳糖消化不良的人群，

吃優酪乳也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。 鮮奶中鈣含量豐富， 經發酵後， 鈣等礦物質都不發生變化， 但發酵後產生的乳酸， 可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率， 所以優酪乳中的鈣磷更容易被人體吸收。

優酪乳還是鈣的良好來源， 雖然說優酪乳的營養成分取決於原料奶的來源和成分， 但是一般說， 優酪乳比原料奶的成分都有所提高：一方面因為原料品質的要求高， 另一方面因為有些優酪乳製作中加入少量奶粉。 所以一般來講， 飲用一杯150克的優酪乳， 可以滿足10歲以下兒童一天所需鈣量的1/3， 成人鈣量的1/5。

注意：

1.優酪乳切記不要空腹喝， 因空腹時飲用優酪乳， 乳酸菌易被殺死， 保健作用減弱。

2.飲用時， 最好不要加熱，

因優酪乳中的有效益生菌在加熱後會大量死亡， 營養價值降低， 味道也會有所改變。

3.牛奶量能夠供你喝兩天為宜， 約500毫升， 做多了放置的時間過長， 優酪乳會變得太酸， 那樣就不好喝了。

4.容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒， 這種容器密封效果好， 優酪乳不易變質。

5.做優酪乳時不要放糖， 吃時再放口感更好。

上面說了請不要在不吃飯的時候喝優酪乳， 因為這個時候乳酸菌會被殺掉， 起不到保健作用的， 而且喝的時候， 不要加熱， 校對之後也會讓益生菌丟失掉， 這樣的話等於吸收不到裡面的營養， 所以這一點是要記得的， 而且喝優酪乳的話一定要用保鮮盒， 密封起來， 不要隨便裝在杯子裡面，

這樣的話可能會增加一些細菌發生， 消化不好的人可以多喝一盒優酪乳， 因為這樣可以幫助更好地消化。