解惑疾病

預防膽結石有妙計

? 現在的生活節奏這麼快, 不少人都習慣了晚睡, 這樣導致早晨上班都匆匆忙忙的, 甚至連吃早餐的時間都沒有。 如果長期不吃早餐, 會引起血糖過低, 嚴重會形成膽結石。

膽結石的形成, 與人體內的膽固醇有關, 膽汁中的膽固醇含量增多時, 就會增加形成膽結石的機率。

為什麼不吃早餐容易形成膽結石

醫界表示, 早上空腹時, 膽汁的分泌會減少, 膽汁中膽酸的含量會降低, 但膽固醇的含量卻不變, 所以膽汁中就會有較高的膽固醇含量, 一旦經常性空腹過久, 將使膽汁中的膽固醇, 呈現高飽和狀態,

導致在膽囊沉積而形成膽結石。

醫界表示, 除了不吃早餐容易使膽結石上身之外, 愛吃魚卵、肥肉、動物內臟等高脂肪、高膽固醇的人或患有溶血性貧血、肝硬化的人或消化功能較差的老年人, 都是罹患膽結石的高危險群。 尤其體重超過標準4公斤以上的中年婦女, 其罹患膽結石的機率是一般人的二倍。

如何從飲食著手來預防膽結石?

為了預防膽結石, 除應定期接受血脂肪、血脂肪膽固醇的檢測之外, 也可以從以下飲食方面著手調養, 避免膽結石上身:

一定要吃早餐, 而且講求清淡、少油的飲食方式。

多吃生薑, 研究指出, 生薑所含的姜酚成分, 有不錯的利膽作用。

有實驗證實, 洋蔥、番茄等蔬菜汁, 對各種不同原因形成的結石,

有不同程度的溶解作用, 加入膽汁也不沉積。

多吃玉米、四季豆、南瓜、白蘿蔔、青椒、蓮藕等蔬菜, 也能預防和抑制膽結石的形成。

膽囊也需要脂肪的刺激, 才能將膽汁代謝至腸道內, 所以適當攝取好的油脂, 如橄欖油, 也可以預防結石形成。

避免過度絕食減肥。

少吃高糖分、高油脂、高固醇的食物。

少吃咖哩、辣椒等刺激性調味料。

少喝酒、多喝水、多運動, 以利腸胃蠕動、排便。

少吃過冷或過熱的食物。