孕婦促進產後康復食譜 珍珠三鮮

珍珠三鮮

原料：
生雞胸肉100克、胡蘿蔔丁100克， 雞蛋清20克， 嫩婉豆25克， 蕃茄丁50克
調料：
料酒10克， 雞油15克， 牛奶15克， 肉湯300克， 食鹽5克， 團粉適量
做法：
1.將雞胸肉剁成肉泥。

把蛋清放入雞肉泥按一個方向攪勻上勁。
2.將澱粉用牛奶調成稀薄的汁備用。
3.把肉湯入鍋中煮開， 下豌豆、胡蘿蔔丁、蕃茄丁， 待肉湯滾沸後轉小火， 用筷子把雞肉從碗邊一點一點地撥進鍋內， 每個雞泥要和碗豆大小一樣， 待撥完後改中火將鍋燒開， 最後把用牛奶調的澱粉汁倒入鍋中勾芡， 放入食鹽、雞油、料酒， 煮開即可裝碗食用。

溫馨提示：雞肉補養氣血， 蕃茄健脾開胃， 對於產後氣血雙虧， 脾胃功能不健， 食欲較差者， 食之可開胃增食， 促進產後康復。