吃涼薯的禁忌
涼薯屬於豆科的一種植物， 它的肉質白脆， 鮮嫩多汁， 含有蔗糖和蛋白質， 含有豐富的維生素c， 是一種營養價值比較高的食物， 可以生吃， 也可以做熟以後吃， 在吃的時候也要有所注意量， 相對來說屬於寒涼的一種食材， 所以說平時不能吃得過多， 尤其是對於脾胃虛寒的人士來說， 應該少吃， 避免引起消化不良。
吃涼薯的禁忌
1、涼薯性質寒涼， 體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；2、寒性痛經以及女子月經期間也不宜食用；3、忌食生冷豆薯及其種子和葉 。
涼薯的營養價值有哪些涼薯屬於性寒的食物， 口感清新脆滑， 具有降火清熱的作用， 夏天食用涼薯可以清熱去火， 是個不錯的選擇。 其實涼薯除了清熱的作用， 還具有其他的營養價值， 比如說蛋白質和糖類的成分高， 具有降血壓、血脂、抗癌的功效。 生榨沙葛汁具有生津止渴的作用， 更年期婦女食用可以讓潮熱、盜汗、失眠等症狀得到緩解。 豆薯食用部分為肥大的塊根， 富含糖類、蛋白質， 據測定， 每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克， 及一些礦物質、維生素等。 其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁， 可生食、熟食， 並能加工製成沙葛粉，
