愛吃肉的人服點維E

評估血管“年齡”的一個重要指標就是， 它的內壁是不是光滑， 有沒有發生動脈硬化。 然而在我們的身邊， 威脅血管健康的因素可真是不少， 從空氣污染到不良飲食習慣、從吸煙酗酒到運動太少， 無不是血管老化的“催化劑”。 因此， 對那些生活習慣不好的人而言， 可適量補充些維生素E。

維E被譽為“血管清道夫”， 它對血管保護可是多管齊下， 既能防止多不飽和脂肪酸被氧化， 又能預防膽固醇和中性脂肪在血管內沉積、還能調節血小板， 這些功能都與血管健康有關。 那麼， 在生活中， 哪些人需要補充維E呢?

愛吃肉的人。

大家都知道， 肥肉吃多了會導致膽固醇含量超標， 引起動脈硬化性疾病。 其實一些看似並不油膩的食物， 如動物內臟、蛋黃等， 也含有大量的膽固醇， 因此又被稱為“隱形肥肉”。 此外， 美國國立癌症研究中心曾做過一項涉及54.5萬人的調查， 長期大量吃紅肉， 也會增加因心臟病和癌症導致的死亡風險。 因此， 總的來說， 愛吃肉的人更容易出現血脂異常、動脈硬化等問題， 適量補充維E有預防動脈硬化的作用。

零食族。 薯片、炸米果等用油炸過的零食是維E的強敵。 這些食物含有大量過氧化脂肪， 會消耗掉體內的維E。

慢性病老人。 冠心病、帕金森病、老年癡呆症等都和血管老化有關係， 適量補充維E能改善血管的健康狀況。

需要提醒的是，

維E會影響某些藥物的療效， 如可能增強洋地黃的強心作用， 同時服用雌激素有誘發血栓性靜脈炎的風險等， 因此正在服藥的人選擇維E前， 一定要先去問問醫生。 從保健的角度講， 每天攝入100毫克維E即可。 另外， 為了預防維E攝入過量， 每使用2—3個月， 最好停用1個月。