中藥的煎煮法大全

中藥因質地的原因， 煎法比較特殊， 若不正確操作會影響藥效的發揮， 需加以注意。 特殊的煎制， 包括先煎、後下、包煎、另燉、另煎、烊化、泡服、沖服、煎湯代水等。

先煎：介殼類和礦物類藥物， 如龍骨、牡蠣等， 應打碎先煎20―30分鐘， 再放其他藥物。

後下：氣味芳香的藥物宜後下， 即在其他藥物煎沸5―10分鐘後放入， 以防有效成分揮發。 如：薄荷、青蒿、砂仁等。

包煎：粉末、黏性及伴有絨毛的藥物宜包煎， 即先用紗布包好， 再放入砂鍋中煎制。 例如：旋覆花中有管毛， 服用後吸附食管會引起嘔吐;枇杷葉含有絨毛， 可導致過敏或刺激咽喉;車前子，

另燉或另煎：某些貴重藥物， 如人參、西洋參、羚羊角、鹿茸等， 應單獨燉或煎2―3小時， 還可以放入陶碗中加水入籠屜蒸， 以防止有效成分被吸附、丟失。 可單獨服用， 也可同其他藥混服。

烊化：膠質、黏性大， 又容易溶解的藥物， 與其他藥物一起煎制容易焦化， 應該在溫水中慢慢攪拌， 待溶化後， 與煎好的藥液混合服用。 例如阿膠、龜板膠、鹿茸膠、虎骨膠、飴糖等。

泡服：有些用量少、有效成分容易溶出的藥物， 可用少量開水或煮好的藥液浸泡， 半小時後， 去渣服用。 如藏紅花、膨大海、番瀉葉等。

沖服：某些研成細粉或製成散劑的藥物， 需沖服。 如：珍珠、牛黃、朱砂、琥珀、硼砂、玄明粉、三七、猴棗，

煎湯代水：某些藥物， 應在煎好後去掉藥渣， 再用液體煎其餘藥物， 發揮輔助作用。 例如玉米須， 具有利尿、降血糖的作用;還有灶心土， 由於吸收了柴草的藥效， 可以使藥性變得溫和， 具有溫中止血的作用。

煎煮中藥的方法是多種多樣的， 只有煎煮得當才能使中藥藥性得到很好的發揮。 所以煎藥時候一定要按照上述方法做， 這樣才能很好的治病。