澱粉會轉化成脂肪嗎

人之所以會長胖， 主要是因為攝入體重的脂肪過多而造成的， 但這也不是說只要不攝入脂肪， 人體就不會長胖， 因為在人的身體很多物質都有轉化成脂肪的可能。 例如大家愛吃甜品中的糖類物質， 是最有可能轉化成脂肪讓人長胖的， 並且在日常主食大米中含有豐富的澱粉， 那麼澱粉會具有轉化成脂肪的可能性嗎?

1、富含澱粉的食物會讓你長胖

真相：很多食物都富含澱粉， 但是只含少量的脂肪和卡路里。 例如麵包、大米、義大利面、燕麥、大豆、水果、以及土豆等。 它們之所以會讓你變胖是因為你吃得太多了， 或者你加了各種各樣的高脂肪高熱量調料比如黃油、霜淇淋、糖漿等。 要記住， 澱粉是人體的三大能量物質之一。

支招：推薦每天可以攝入6—11份穀類食物。 當然， 你要注意一份有多少：僅僅是一片麵包， 或者一盎司煮好的燕麥、或者半碗義大利面、大米。

2、只吃蔬菜和水果， 就一定可以健康地瘦下來。

真相：研究表明素食主義者通常都要比常吃肉類的人更瘦。 但是如果你是素食主義者， 你必須得制定嚴格完善的飲食計畫， 以免長期飲食結構單一引發營養不良等， 因為鐵、鈣、維生素D、維生素B12、鋅、動物蛋白等這些人體所必需的營養物質， 通常都不能只靠蔬菜和水果供給。

支招：選擇各種富含上述物質的素食， 搭配健康的飲食計畫。

富含鐵的食物：腰果、菠菜、豆製品、黑木耳等

富含鈣的食物：乳製品、強化豆漿飲料、豆腐、羽衣甘藍菜、蝦皮、大米、麵粉、菠菜、小白菜等

富含維生素D的食物：脫脂牛奶、乳酪、堅果、添加維他命D的營養強化食品

富含維生素B12的食物： 大豆。 臭豆腐、醬豆腐

富含鋅的食物：豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

3、舉重等劇烈運動會讓你變成難看的“肌肉女”， 還是不要試。

真相：舉重、仰臥起坐等運動通常有利於減肥。 同時有利於鍛煉你的肌肉。 而肌肉比脂肪更消耗熱量， 也就是說如果你有更多的肌肉，

支招：除了經常作30分鐘強度適中的運動， 比如疾走等， 你還可以每週做2到3次劇烈運動， 比如舉重、拉彈力器、仰臥起坐、俯臥撐等。

4、葡萄、芹菜、捲心菜等能夠幫助你燃燒脂肪， 減掉體重。

真相：目前沒有科學研究證明食物可以幫助你燃燒脂肪， 儘管有一些富含咖啡因的食物能在短期內加速你的新陳代謝速度， 但是這也並不意味著它能幫你減肥。

支招：減肥最好的方法還是科學的飲食結構和適量的運動。

5、天然或綠色的減肥產品能夠幫你高效無害地減肥。

真相：那些宣稱“自然”、“健康”的減肥產品， 大多沒有經過嚴格的科學測試。 比如說一些減肥藥中含有從天然植物中提取的麻黃素。 而麻黃素會引發嚴重的健康問題。 其他不含麻黃素的減肥產品， 也不見得就安全， 因為它們可能會含有其他的有害物質。

6、想什麼就吃什麼同樣也能瘦下去。

真相：要想減肥， 你必須得保證所攝入的熱量低於消耗的熱量。 想吃什麼就吃什麼並不影響你的減肥效果， 但是你一定不能吃得太多， 同時還要配合適量的運動。

支招：儘量還是選一些低熱量的食物， 如果是在忍不住美食誘惑， 也不能大開吃戒， 吃小小一份就好。