如何做翻糖好吃呢？

因為翻糖蛋糕的美麗多姿， 所以我的女兒非常的喜歡。 我想自己在家沒事的時候親手為她做一些翻糖蛋糕， 請高手指點翻糖的做法。

要想製作翻糖， 首先要把明膠粉放到水中讓它溶解， 然後把葡萄糖漿、甘油和塔塔粉一起放到明膠的溶液裡面， 攪拌均勻， 然後倒入已經過篩後的糖粉中， 用橡皮刮刀把它們攪拌成團狀， 在把這些糖粉團搓揉就是翻糖了， 如果覺得翻糖太硬， 可以再加一些水， 如果太軟的話， 可以加上一些糖粉。 在揉的過程中可以加上一些玫瑰香精， 揉好的翻糖用保鮮膜包好， 放到一個密閉的容器中，