嬰幼兒貧血怎麼吃?推薦適宜貧血患兒的食物
第一, 提倡母乳餵養因母乳中鐵的生物利用率和吸收率均高於牛奶;4個月後應添加蛋黃、肝泥、肉末、豆粉、煮爛的菜葉等含鐵的輔食;牛奶餵養的小兒應提早于2—3個月添加。 小兒時期每天鐵的需要量為10—15毫克, 當每天提供的食物中鐵的含量達不到這個要求時, 應從補鐵的藥物中攝取。
第二, 掌握科學餵養技能供給的食物一定要結合小兒年齡、消化功能等特點。 營養素要齊全, 其量和比例要恰當, 食物不宜過於精細、過多含糖、過於油膩、調味品過於濃烈以及帶有刺激性。 其品種要多樣化, 烹調時不要破壞營養素, 並且做到色、香、味俱佳, 以增加小兒食欲。
第三, 要多吃新鮮蔬菜、水果蔬菜、水果等富含維生素C, 缺少了蔬菜和水果中的B族維生素(葉酸和維生素B6、B12)和維生素C, 一樣會導致貧血。 B族維生素的主要作用是促進造血系統的成熟和血紅蛋白的合成,
各種瘦肉:雖然瘦肉裡含鐵量不太高, 但鐵的利用率卻與豬肝差不多, 而且購買、加工容易, 小孩也喜歡吃。
雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克, 儘管鐵吸收率只有3%, 但雞蛋原料易得, 食用保存方便, 而且還富含其他營養素, 所以不失為一種較好的補鐵食品。
動物血液:豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%, 如果注意清潔衛生, 加工成血豆腐, 對於預防兒童缺鐵性貧血, 倒是一種價廉方便的食品。
黃豆及其製品:每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克, 人體吸收率為7%, 遠較米、面中的鐵吸收率高。
芝麻醬:芝麻醬富含各種營養素, 是一種極好的嬰幼兒營養食品。 每100克芝麻醬含鐵58毫克, 同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪, 添加在嬰幼兒食品中, 深受孩子歡迎。