食管癌的食療方法
食管癌吃什麼好?食管癌的食療方法有哪些?食管癌臨床表現吞咽障礙、胸骨後不適, 有嘔吐食物和粘液等症狀, X線及內窺鏡可見食管內有腫物。 氣機不暢、痰濕內生、痰氣互阻、進而淤毒內結, 血燥津虧。 晚期多有脾胃不足, 氣陰兩虛, 正不勝邪。
(一)藥膳原則
化痰開鬱, 活血解毒, 益氣養陰, 健脾和胃。 飲食細嚼緩咽, 葷素相兼, 少量多餐, 多食新鮮蔬菜, 補充維生素A及維生素C;並應補充鋅、鉬、銅、錳等微量元素。
(二)常用藥物和食物
蓽茇、蓮房、人參、核桃、沙參、萊菔子、鮮蘆根、竹瀝、雞內金、鵝血、陳皮、薏苡仁、牛奶、雞蛋、甘蔗汁、梨汁、韭菜汁、荸薺汁、西瓜汁、藕汁、草莓汁、菱角等。
(三)治療藥膳舉例
1.參薏粥:北沙參9g、萊菔子6g、旋覆花6g(布包)、生薏米20g;先將沙參、萊菔子、旋覆花煎汁去渣, 倒入生薏米中煮爛打成勻漿, 再煮沸, 每天1劑, 分早晚服。 具有化痰開鬱, 降逆止嘔的功效。 但服地黃、首烏時忌食, 體質虛弱者大忌。
2.蟲草烏骨雞:冬蟲夏草3s烏骨雞100g;加調料煮爛, 然後打成勻漿, 加適量澱粉或米湯, 使之成薄糊狀, 煮沸每天多次服。 具有補虛強身, 養陰退熱, 補益肝腎之功效。
3.五汁飲:藕汁、甘蔗汁、梨汁、荸薺汁各等量;加清水適量煮沸, 後用小火煮30min取汁, 再加麥冬69煎汁加入調勻, 分多次服。 有生津止渴, 清熱解毒之功效。 但脾胃虛寒者勿服。
4.牛奶雞蛋湯;牛奶煮開打入雞蛋花煮沸可食,
5.鯽魚蓴菜湯:鯽魚150g、蓴菜1OOg;共煮湯飲, 具有益氣健脾, 清熱解毒、和胃調中、止嘔止痛。 宜食流質或半流質飲食, 禁忌幹、硬, 難以消化的食物, 含粗纖維多的, 以及辛辣等刺激性食物。