梨如何做成八寶瓤梨甜品

2014-07-18

生活的進步，梨也不單一用來生食，人們開始學著將梨制做成菜，果汁，那麼做成甜品味道會怎麼樣呢，現在我們就來學一下梨如何做成八寶瓤梨甜品。

主料：梨500克

輔料：糯米100克,百合30克,蓮子30克,薏米50克,櫻桃30克,核桃30克,蜜棗50克,蜜橘30克

調料：白砂糖100克,豬油(煉製)15克

八寶瓤梨製作：

1. 將梨削皮後，在梨把頂端1.5釐米處切下;

2. 於剖口處挖去核及部分內瓤，入0.5%的明硯水中漂五分鐘後撈出，用清水沖洗乾淨;

3. 百合、蓮米、苡仁等用水發透;

4. 蜜櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘均切小顆;

5. 糯米煮至斷生，然後將百合、蓮米、苡仁、櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘品共納一碗加白糖，化豬油拌勻;

6. 瓤入梨內，蓋上梨把，逐一制完後，放於盤中上籠蒸至軟透時，取出掛上糖汁即可。

八寶瓤梨的製作要訣：

1. 糯米需氽斷生方可瀝起，否則會夾生;

2. 糖汁要濃稠，以能掛於梨上為宜。

功效：

1. 雪梨含有果酸、葡萄糖和蘋果酸、檸檬酸等有機酸，

還含有蛋白質、脂肪、礦物質以及維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分;

2. 與八寶配合成菜，有生津解渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺止咳、解除酒毒之功效。

看到上面八寶瓤梨的介紹是不是覺得梨做成甜品也不錯，喜歡的朋友可以為家人做來嘗嘗看哦，在得到美味的同時還對我們的身體有食療功效。