與魷魚相克的食物有哪些

魷魚， 也稱槍烏賊、柔魚， 營養價值很高， 是名貴的海產品。 它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同， 都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等， 並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。 中醫認為， 魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

魷魚不能和什麼一起吃：

魷魚屬於高蛋白海鮮類食品， 中醫上應屬於陰陽雙補的食品， 忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。 維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷， 也就是砒霜。

魷魚不可與多種（三種及以上）高蛋白食品同時吃， 易造成大分子蛋白質過敏

對於過敏體質的人來說， 吃魷魚最好不喝酒， 酒精易增強過敏反應。

巧剝猶魚皮：

先在水裡放些白醋， 然後把鮮魷魚在水中泡十分鐘， 之後取出魷魚。 在魷魚背上的中間部分劃一個“十”字， 一手捏住魷魚頭， 一手扯住十字打開的口的一邊， 一撕， 魷魚的皮就會下來一大片。 這是什麼道理呢， 其實魷魚的表皮和肌肉之間有一層結蒂組織。 把魷魚放進醋水裡， 結蒂組織的膠原蛋白就會和醋發生反應， 變成了動物膠， 於是結蒂組織的連接功能就被破壞了。 所以魷魚皮就很容易的撕下來了。

食用魷魚的特別提示：

魷魚須煮熟、煮透後再食， 皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，