青椒，鮮魚，堅果，秋季提升免疫力！

經過7、8月炙熱的天氣候， 要迎接秋老虎的來臨， 天氣逐漸轉成乾燥， 早晚涼爽， 中午炎熱。 這時候中醫的理論上， 入秋養生－養陰潤燥為首要， 在西醫這邊， 要儘早提升自己的免疫力來預防秋天常見小感冒、過敏、肺部疾病、心血管疾病等問題。 檢視自己餐桌上是否有這些好食材， 讓您從入秋就開始養生健康:

魚類:

有沒有發現天涼的情況下， 開始食欲大開， 好胃口都跑出來了， 誘人的薑母鴨、羊肉爐紛紛開張， 這時候一天中油脂的攝取量就很容易增加， 緊跟著而來的是血脂過高的問題， 這時肉類最好選擇白肉為主，

其中又以魚肉為最上選， 因魚油富含EPA 和DHA， 會參與人體各種代謝運作， 增加體內膽固醇及中性脂肪的排出， 一周2-3次的小型深海魚， 控制你入秋後的血脂。

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青椒:

入秋後的盛事就是中秋節團圓，

免不了要烤肉一番， 每每食材中總會出現特殊風味的青椒， 具有濃烈的風味細細品嘗又有甜甜的滋味。 營養價值上， 每100克的青椒， 具有94-95毫克的維生素C， 在蔬菜中算是屬一屬二的， 當你在烤肉吃大魚大肉海鮮之餘， 別忘記烤一串健康蔬菜， 一片青椒搭一片肉、一片青椒搭一片洋蔥等， 這些都是秋天抗氧化提升免疫力的好食材。

堅果:

天氣涼爽， 要注意心血管疾病提早找上門， 很多國內外研究已經證明堅果可以降低冠狀動脈疾病的風險， 堅果種類很多包含了核桃、杏仁、開心果、芝麻、腰果等等， 建議量為每週食用5份。 堅果中的omega-3脂肪酸可以保護心臟和減輕高血壓的症狀， 除了優良的油脂之外， 所含的纖維及鎂也可以維持血糖的平衡。 每1份堅果的攝取量=核桃2粒=杏仁果6粒=腰果6粒=開心果15粒=黑芝麻粉2茶匙(10克)