小暑吃什麼養生 五款養生食譜清熱解毒

小暑吃什麼養生?小暑節氣到， 天氣更加炎熱， 這個時候要調整起居飲食， 以防疾病。 在小暑節氣裡我們應該吃什麼好呢?小暑養生食譜有哪些呢?我們來看看下文吧。

一、蜜汁藕：安神助眠清熱除煩

小暑節氣到來後， 很多的人常會會感覺睡眠是太好， 嚴重的還會在高溫的天氣裡心煩意亂， 所以在這個時候你應該吃些藕類的食物。

中醫師介紹說， 民間有小暑吃藕的習慣， 藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素， 及膳食纖維， 具有清熱養血除煩等功效， 適合夏天食用。

鮮藕以小火煨爛， 切片後加適量蜂蜜， 可隨意食用， 有安神助睡眠之功效， 可治血虛失眠。

二、炒鱔片：補中益氣除風濕

常言道， 小暑黃鱔是個寶， 在小暑節氣的前後的一個月之間的鱔魚最是滋補。

專家介紹說， 暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，

黃鱔蛋白質含量較高， 鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上， 並含有多種礦物質和維生素。 黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度， 防治動脈硬化引起的心血管疾病， 對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

炒鱔片一般比較常見， 由於鱔魚腥味重， 所以要加入蔥、薑、蒜和尖椒、料酒調和。 或者在炒前用沸水燙一下， 洗去血污， 減輕腥味。

三、河蚌湯：清熱解毒滋陰明目

專家介紹說， 長期在空調房裡的人們， 時間久了眼睛分泌淚液會降低， 又長時間盯著電腦螢幕看， 時間久了肯定會出現“乾眼症”的疾病。 大家不妨吃些河蚌湯。

中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。 河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2， 對人體有保健功效。 但是， 河蚌買回家後， 用清水養2-3天， 待其吐盡泥沙後再吃。 河蚌做法很多， 燒、烹、燉均可。

比如河蚌湯就是很多人喜歡的美食。 需要提醒的是， 河蚌湯其性寒， 脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

四、炒綠豆芽

新鮮綠豆芽500克， 花椒少許幾粒， 植物油、白醋、食鹽、味精適量。

豆芽洗淨水淋幹， 油鍋燒熱， 花椒入鍋， 烹出香味， 將豆芽下鍋爆炒幾下， 倒入白醋繼續翻炒數分鐘， 起鍋時放入食鹽、味精， 裝盤即可。

五、素炒豆皮

豆皮二張， 植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

豆皮切絲， 蔥洗淨切絲。 油鍋燒至6成熱， 蔥絲下鍋， 烹出香味， 將豆皮絲入鍋翻炒， 隨後加食鹽， 炒數分鐘後， 加味精， 淋上香油攪勻起鍋。

補虛， 止汗。 適合多汗、自汗、盜汗者食用。

清熱解毒， 療瘡瘍。