帶魚燉白菜的家常做法
由于白菜在我國的大部分地區都有種植， 所以白菜是人們生活中非常常見的一個蔬菜， 并且在冬天的時候， 北方地區的人們會囤很多白菜當做冬天的蔬菜。 而且白菜也可以和很多食材搭配在一起做成菜肴， 例如帶魚燉白菜。 而關于帶魚燉白菜這一道菜有哪些具體的家常做法呢?
帶魚燉白菜的做法：
1、帶魚切段， 剪開腹部， 去掉黑色腹膜及內臟， 清洗干凈備用。
2、用廚房面巾紙將帶魚擦干凈， 平底鍋倒少許油， 放入花椒炒香， 放入帶魚煎至兩面金黃。
3、白菜洗凈撕大片， 蔥切段， 姜切片， 蒜拍碎備用。
4、帶魚不用出鍋， 放入蔥、蒜、倒入料酒、糖醋汁烹香， 倒入適量溫水燜燒約10分鐘。
5、放入白菜， 繼續燜燒幾分鐘， 加鹽調味即可。
帶魚燉白菜的技巧：
1、燒帶魚不碎的方法是先把帶魚用廚房餐巾紙擦干， 煎好一面再翻面， 燜燒的過程中千萬不要用鏟子翻炒， 輕輕晃動鍋子即可;
2、帶魚好吃不腥的方法是多加一些料酒， 再加一些糖醋汁味道更好。
以上就是如何在家做色味俱佳的帶魚燉白菜的方法， 這不僅是道適合孕婦們的最佳美食， 也是有利孩子們成長發育， 對人體有很好補益作用的佳肴。
白菜營養價值
白菜營養豐富，
1、其中維生素C， 可增加機體對感染的抵抗力， 用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。
2、白菜中含有的纖維素， 可增強腸胃的蠕動， 減少糞便在體內的存留時間， 幫助消化和排泄， 從而減輕肝、腎的負擔， 防止多種胃病的發生。
3、白菜中所含的果膠， 可以幫助人體排除多余的膽固醇。 更主要的白菜中還含有微量的鉬， 可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收， 起到一定的防癌作用。
4、大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，
