冬吃蘿蔔夏吃薑 蘿蔔的營養價值

【導讀】養生的人都知道“冬吃蘿蔔夏吃薑”的養生常識。 提到冬季蘿蔔的妙用， 大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴， 除了煲湯、炒菜， 白蘿蔔還有很多新吃法和效用。

首先我們要瞭解， 為什麼冬季要吃蘿蔔。 冬天氣候寒冷， 但室內由於門窗緊閉， 加之一般都有暖氣、空調， 若整個冬天都緊閉門窗， 室內不僅燥熱而且濁氣太多， 容易生病。 所以， 即使在寒冷的冬季， 也要每天適量地開一開窗， 通一通風， 以益身體健康。 同理， 人的身體也是如此。

冬季天寒地凍， 人體表面的皮膚、毛孔、毛囊全部處於收縮狀態，

簡單地說， 冬吃蘿蔔夏吃姜， 就是利用了這兩種食品的寒熱性， 配合了季節的寒熱性， 來進行陰陽調理， 以真正做到， 熱者寒之， 寒者熱之。 蘿蔔有消食、降氣之功， 對氣管炎和咳嗽有療效， 所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效， 且富含維生素。 蘿蔔還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成， 還可預防高血壓和冠心病。 蘿蔔中含蘿蔔酸， 吃生蘿蔔絲加白糖可助戒煙。