帶魚的營養價值有哪些

帶魚也是經常在家常菜裡會烹飪的魚類， 因為帶魚也是有非常多的營養價值， 下面就請專家為我們詳細講解帶魚的飲食養生功效的有哪些。

帶魚又稱刀魚、裙帶魚、白帶魚， 因其身體扁長形似帶子而得名， 以山東舟山產的為最佳。 帶魚肉肥刺少， 味道鮮美， 營養豐富， 鮮食、醃制、冷凍均可， 深受群眾歡迎。

功效：帶魚的脂肪含量高於一般魚類， 且多為不飽和脂肪酸， 這種脂肪酸的碳鏈較長， 具有降低膽固醇的作用。 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤， 對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。 經常食用帶魚， 具有補益五臟的功效。 帶魚含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

適合人群：一般人都可食用。

適用量：每次100克。

溫馨提示：帶魚腥氣較重， 不適合清蒸， 以紅燒或糖醋為佳。 患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者應慎食， 且一次也不宜食之過多。