手工饅頭的做法大全

在古代， 饅頭是人們用來充饑的一種主要的食物。 這主要是因為饅頭易于保存而且攜帶方便。 而包子等食物也是在制做饅頭的基礎上加入肉、菜等餡料制作而成的。 當然也有其他的食物也是在饅頭的基礎上制做而成如白面饅頭、菜饅頭， 生煎饅頭， 油炸膛饅頭等， 雖然他們的味道不同， 但是他們的做法也是大同小異的。

現在饅頭是也我們的一種主要食物， 與以前不同的是現在的饅頭一般機器化生產出來的， 機器化生產出來的饅頭沒有手工制做出來的饅頭好吃， 下面， 我們就來了解一下手工饅頭的制做過程。

食材：面粉150g 酵母 2g 水 75g

做法

1， 酵母加溫水泡5分鐘。

2， 面粉加酵母水用筷子攪成絮狀。

3， 揉成面團。

4， 面盆蓋上蓋子發酵至2倍大。

5， 發酵好的面團揉一下分成小面團。

6， 小面團揉成小饅頭坯子， 醒10分鐘

7， 饅頭坯放入蒸格， 冷水上鍋。

8， 水開后蒸15分鐘， 關火，

以上就是手工饅頭的制做過程， 從上面我們可以看到手工饅頭的制做過程并不難， 而且也比較簡單， 在制做的時候如果喜歡吃包子的朋友， 也可以在饅頭里面加入各種餡料， 那就可以把饅頭制做成包子。