鳳梨古老肉

也許有的人只知道鳳梨可以生吃， 所以對於鳳梨古老肉是一種什麼樣的食品根本不瞭解。 而據專家介紹， 鳳梨不僅可以作水果生吃， 而且它還可以做成菜肴， 做成罐頭等其它的食品供我們品嘗。 而且由鳳梨製成的這些食品它的口味獨特， 甜味十足， 不僅如此而且鳳梨的營養價值很高。

而鳳梨古老肉就是運用鳳梨做成的菜肴中的一種， 鳳梨古老肉是屬於廣東系的菜系。 鳳梨古老肉不僅口味酸甜， 而且雖然有肉的成份， 但是卻肥而有膩。 可以說是色香味俱全。 我們來看看鳳梨古老肉的做法。

主料

肉300克， 鳳梨150克， 麵粉30克， 澱粉50克， 泡打粉4克， 油菜葉150克。

配料

醬25克， 白醋40克， 白糖50克， 油50克， 鹽3克， 薑汁少許， 雞蛋黃1個。

1、將豬肉切成厚約0.7釐米的片， 放入鹽， 味精， 雞蛋， 生粉， 料酒醃味。 鳳梨切三角塊

鳳梨古老肉&。

2、豬肉片掛雞蛋液， 幹澱粉。

3、將白醋， 番茄醬， 糖， 鹽， 胡椒粉調成汁。

4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。

5、將料頭爆香， 放入青， 紅椒與鳳梨炒熱， 放入調好的汁勾芡， 下入炸好的豬肉翻炒即成。

關於鳳梨古老肉的做法， 專家給我們做了介紹。 特別是到了夏季品嘗鳳梨古老肉可以給我們帶來清涼的感覺， 並且鳳梨還有解暑止渴的功效， 減肥， 利尿等功效。 同時還對於有冠心病， 血管硬化等疾病的患者可以食用鳳梨起到食療的作用。