有了這幾道家常菜，老公都能把盤子舔乾淨，還看著我碗裡的，成本不足20塊！

美食是吃貨不斷追求的目標， 將吃進行到底是我們的口號！但吃貨們是否盤點過有哪些美食是可以讓你吃了還想吃念念不忘的呢？今天小編就來分享一道菜的做法給大家，

回鍋肉

原 料：豬後臀尖， 青蒜， 豆瓣醬， 豆豉， 蔥， 薑， 花椒， 大料， 桂皮， 黃酒

做 法：

1、開水下肉， 煮20分鐘左右， 其中放蔥， 薑， 花椒， 大料， 桂皮， 黃酒， 撇去浮沫， 待筷子能插入肉中， 關火， 泡5分鐘， 再出鍋

2、青蒜拍一下， 切斜刀段， 肉切成大薄片， 看你的刀功了， 越薄越好

3、鍋內放少許油， 下白肉， 煸炒， 肥肉變的捲曲， 透明後， 把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的)， 下豆瓣醬， 煸出紅油， 下豆豉， 薑絲， 青蒜， 同炒。 這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經夠鹹了。

4、青蒜略變軟， 淋黃酒， 就可以出鍋了。

肉末炒黃瓜錢

食材：幹黃瓜錢50g、豬肉末100g、油適量、鹽適量、老抽少許、糖少許、料酒少許

做法：

1)將幹黃瓜錢倒入碗中。

2)加清水泡軟。

3)泡洗幾次至水清， 黃瓜軟透擠幹水備用。

4)肉餡加老抽， 糖， 料酒醃制一會兒。

5)起鍋熱油。

6)下肉餡煸熟。

7)倒入黃瓜錢， 加適量鹽煸炒幾分鐘即可。

2.怪味雞腿

食材：雞腿2個、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量

做法：

1)將雞腿洗淨， 焯去血水2)換清水煮熟3)取出去骨。

4)將油燒熱， 將共椒大料下入炸香。

5)去掉花椒大料， 並將所有調料兌成料汁。

6)將雞腿切成條碼在盤中。 淋上料汁。

3.嫩炸牛肉

食材：牛三岔250g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少許、澱粉適量、孜然芝麻適量

做法：

1)將牛肉切成薄片， 用水反復泡洗掉血水。

2)洗好的牛肉擠幹水份， 加入醬油、鹽和胡椒粉醃20分鐘。 再加入澱粉抓勻。

3)將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散

4)炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。

5)撒上孜然芝麻即可食用。

水煮魚

原 料：草魚、雞蛋 調 料：食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、澱粉、料酒、幹辣椒、花椒

做 法：

1、草魚一條， 片成魚片。

2、魚肉和魚骨頭分開醃制， (調料是一樣的)魚骨頭放的調料要放得重一些。 因為肉厚....我是這麼想的哈：） 3、把片好的魚片加入一個雞蛋清、適量的鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、澱粉、料酒醃制30分鐘左右

鍋裡放少量的油， 放入大蒜和薑片。 爆香後棄之不用 （這個油是用來做什麼的呢~~~？：）是用來炸魚骨頭的， 因為魚骨頭厚， 和魚肉片要求的火候不一樣

4、放大量油， 幾十秒後放入花椒， 小火慢慢炸。 花椒炸出香味後， 加入幹辣椒（這兩步過程一直用小火）

等鍋內的辣椒顏色變深後， 把醃好的魚肉在鍋內滑開（醃好的魚肉最好用清水洗去上面的東東， 因為那會讓油渾濁不清） 嘿嘿~~`和飯店裡味道一模一樣的水煮魚就可以出鍋， 開吃了：）

很多事情就像一道菜一樣， 覺得很複雜， 無從下手， 焦躁不安， 其實靜下心來， 分析思考， 按照1234..的順序羅列利弊， 很快就能分析出結果嘍。 最後小編想說， 努力生活， 從一頓飯開始， 加油哦~