學會空腹 啟動長壽基因
研究發現， 人體存在“長壽基因”， 能修復人體細胞， 延緩老化。 但這種基因只在空腹時才會工作。 因此， 營養專家總結了適合現代人的“空腹法”。
（1）每週斷食2—3天
每週斷食2-3天， 有利於排空一周內積累在腸道內的固體垃圾， 並促進身體內多餘毒素的排除， 同時斷食期間， 有助於啟動體內脂肪消耗和燃燒， 對保持體重或減輕體重也有良好的促進作用。
（2）晚餐少吃或不吃
不要吃晚飯。 這就是中醫養生說的：“過午不食。 去肥氣而養胃氣。 此為養生第六。 ”人不能一天到晚吃得很飽， 這樣容易生病；因此中醫和佛家都有：“過午不食。
（3）肚餓忍耐一會
想吃東西時， 請忍耐半小時再吃， 這是為了讓“生命力基因”開始工作。 空腹勿喝咖啡或茶， 它們的刺激性較強， 空腹喝可能會引發嘔吐。 建議喝大麥茶等不含咖啡因的飲料。
（4）飯吃六到八分飽
減少食量， 空腹的時間就會延長， 有利於“生命力基因”工作。 建議人們從吃八分飽做起， 逐漸控制到六分飽的程度。 此外， 減小餐具的尺寸， 能幫助減少食量。
（5）一餐“一菜一湯”
菜肴太豐盛也容易導致進食過量。 例如， 早飯可以試著改成一小碗飯加一碗湯。
（6）攝取“完整營養”
在營養攝取上， 比起“量”來， 更重要的是“質”。 比如食用連骨帶皮的整條小魚， 就能滿足人體多方面營養的需要。 吃蔬菜和水果也同樣如此， 不要去掉皮和根， 因為這些地方都含有豐富的膳食纖維素。
