煎中藥前先搞懂這7個專用術語

2014-07-07

中藥材的服用一般都是要先煎煮的，煎中藥並不是隨便煎一煎就好，這是有很大的學問的，中醫教我們煎煮中藥或者我們自己看中藥煎煮的文章時會看到一些專用術語，

這些專用術語對非中醫人士來說可能不知道它是什麼意思，想煎中藥要先看懂這些專用術語，這樣才知道如何正確的煎中藥，下面我們就來為大家介紹幾個跟煎中藥有關的專用術語。

1、文火、武火

慢火煎謂之文火，急火煎謂之武文。前人有急煎取其生而疏蕩，久煎取其熟而停留之說。一般煎藥先武后文，即開始用武火，煎沸後用文火。如《本草綱目》載先武后文，如法服之，未有不效者。

2、另燉

有些貴重藥，如人參、羚羊角等，為了保護其有效成分不被損失，可將其切成小薄片，隔水燉2～3小時，取汁服用。

3、包煎

為防止煎後藥液混濁及減少對咽、喉及胃腸道的刺激，如赤石脂、滑石、旋複花、蒲黃等，

要用薄布將藥包好入鍋煮。

4、後下

薄荷、砂仁、沉香、大黃等氣味芳香的藥物，借其揮發油起作用，宜在一般藥物即將煎好時下，煎4～5分鐘即可，以防久煮使其有效成份散發而降低藥效。

5、烊化

膠質、黏性大而且易溶化的藥物，如阿膠、鹿角膠、蜂蜜、雞血藤等，用時應先單獨加溫溶化，再加入取渣的藥液中趁熱攪拌，使之充分溶解，以免同煎時粘鍋煮焦，且粘附他藥，減少藥物有效成分而影響療效。

6、先煎

介殼類、礦石類藥物，因質堅而難煎出味，應打碎先煎，煮沸後約10～20分鐘，再下其他藥，如龜板、鱉甲、代赭石、生牡蠣、石決明、龍骨等。泥沙多的藥物如灶心土、糯稻根等以及質輕量大的藥物如蘆根、茅根、竹茹等，亦宜先煎取汁澄清，然後用澄清液代水煎煮其他藥物。

上面介紹的6個關於煎中藥的專用術語，現在大家知道它們是什麼意思了吧。