草莓裝飾奶油蛋糕的做法

飯來張口的生活， 固然是每個人都追求的， 但是現實卻沒有這麼美好。 所以活在現實中的你， 難免需要自己動手做菜。 而要想做好一道菜， 你必須要有完善的方法步驟。 那麼， 下面就跟我一起來學一下草莓裝飾奶油蛋糕的做法。

奶油蛋糕的做法">

1.將動物鮮奶油和植物鮮奶油混合放入容器， 用打蛋器攪打至9分發泡狀態。 （鮮奶油的攪打請參見前帖：動物奶油裝飾蛋糕植物奶油裝飾蛋糕）

2.1抹平蛋糕坯：需要先在蛋糕頂部堆滿奶油， 要儘量多， 然後一邊轉動轉檯， 一邊用抹刀從中間開始， 左右方向來回把奶油推平， 鋪滿整個蛋糕的頂面推平上面的時候有一部分奶油掛到了側面， 就利用掛到側面的奶油來覆蓋側面的蛋糕胚。

抹刀豎起， 前後來回推動， 一面轉動轉檯。 刀的一側是貼著蛋糕體的， 這樣轉動轉檯時才能保證劃過抹刀邊緣的地方是整齊的。 這是第一輪， 不要求很齊， 基本表面和側面都覆蓋均勻的奶油即可

3.2將蛋糕坯橫切成兩半， 將蛋糕渣清理乾淨， 然後將奶油先塗抹在一層蛋糕片上，

只需薄薄的一層即可， 並擺放櫻桃餡。 將另一片蛋糕片蓋上

4.1接下來是第二輪的頂部， 刀橫著拿， 刀的一個邊是貼著蛋糕面的， 另一個邊朝自己的方向翹起， 基本是個30度左右的夾角， 從外向內， 整個劃過蛋糕表面， 刮平的頂部。

如果還不滿意繼續第三輪、第四輪的抹平， 一般四次以內即可將整個蛋糕抹平

5.2然後開始修整第二輪的側面。 刀垂直於蛋糕， 豎著拿， 刀頭幾乎是頂在轉檯上， 但只是挨著並沒有用力頂， 如果特別用力頂轉檯， 就轉不動了。 刀的一個邊輕輕的挨著蛋糕側面的奶油，

另外一個邊朝向己方向， 呈30度左右的夾角， 一手轉動轉檯， 另一手拿刀緊密的貼在蛋糕奶油的側面， 如果不平整的地方要稍微用力些貼， 靠刀與奶油接觸的面積使轉過的地方平整

6.抹平後用刀從蛋糕底部插入， 將蛋糕移入平盤或者蛋糕盒配的紙托上， 再進行下面的裝飾

7.用圓形花嘴（大約1cm直徑）裝入裱花袋，再裝上奶油，在蛋糕頂部的周圍，擠一圈大一點的（約直徑3.5-4cm）的圓球，內層碼放一層草莓，中心部分撒點黑巧克力碎，最後頂部撒點糖粉、底部邊緣撒點椰絲做裝飾

看到這裡，你也完全瞭解了草莓裝飾奶油蛋糕的詳盡做法了。希望你掌握做法之後，能夠儘快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。

再進行下面的裝飾

7.用圓形花嘴（大約1cm直徑）裝入裱花袋，再裝上奶油，在蛋糕頂部的周圍，擠一圈大一點的（約直徑3.5-4cm）的圓球，內層碼放一層草莓，中心部分撒點黑巧克力碎，最後頂部撒點糖粉、底部邊緣撒點椰絲做裝飾

看到這裡，你也完全瞭解了草莓裝飾奶油蛋糕的詳盡做法了。希望你掌握做法之後，能夠儘快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。