哪些食物不宜與雞蛋一起吃

雞蛋的營養價值高， 是常吃的一種營養品。 吃雞蛋的時候常常和別的食物搭配著一起吃， 但是有的食物卻不能與雞蛋一起食用。

雞蛋與白糖不宜同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。 其實， 雞蛋和白糖同煮， 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 這種物質不易被人體吸收， 對健康會產生不良作用。

雞蛋與豆漿同食不宜

人們經常食用豆漿沖雞蛋， 認為兩者都富含蛋白質， 食之對身體有益， 從科學飲食角度講， 兩者不宜同食。 因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物， 它能抑制人體蛋白酶的活性，

影響蛋白質在人體內的消化和吸收， 雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白， 可以同豆漿中的胰蛋白酶結合， 使蛋白質的分解受到阻礙， 從而降低人體對蛋白質的吸收率。

雞蛋不與兔肉同吃

雞蛋還有一個飲食禁忌， 就是不能與兔肉同吃。 《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。 ”兔肉性味甘寒酸冷， 雞蛋甘平微寒， 二者都含有一些生物活性物質， 共食會發生反應， 刺激腸胃道， 引起腹瀉。

雞蛋忌與柿子同食

同食可引起腹痛、腹瀉， 易形成“柿結石”;不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食;民間有吃“毛蛋”之習， 其實“毛蛋”中含有大量病菌， 易中毒。

雞蛋的其他飲食禁忌

勿用牛奶沖雞蛋

雞蛋和糖精——容易中毒

鵝肉與雞蛋——傷元氣

為了養成健康的飲食習慣，

我們需要在生活中做到方方面面。 禍從口出， 病從口入， 為了遠離疾病， 為了健康的身體， 我們要時刻注意如何健康的飲食。