鹽蒸橙止咳療效方

食療止咳 專家解析“鹽蒸橙”等5止咳方療效

辦公室裡總是聽聞白領們的“咳咳”聲， 一些止咳偏方也趁機大行其道。 近日， 一個號稱可以“放倒一切止咳藥消炎藥”的止咳偏方又在微博上備受追捧那便是“鹽蒸柳丁”。 小編選取了五個人氣較旺、較為常見的“止咳方”， 請來專家教授一一點評。

【偏方一】鹽蒸柳丁， 療效秒殺一切止咳藥­

“鹽蒸柳丁治療咳嗽”是目前微博上流傳最熱的一個偏方， 發帖者表示該偏方對小兒咳嗽療效立竿見影， 號稱“放倒一切止咳藥消炎藥”。

“鹽蒸柳丁”具體做法為：1、洗淨;2、切開;3、在橙肉上撒少許鹽;4 、用筷子插幾下，

使鹽更容易滲透;5、蓋上“橙蓋”;6、放小碗內保持橙身豎立， 蒸10-15分鐘(水沸開始計時);7、去皮， 吃肉喝汁(包括碗裡的精華)， 嬰兒和大人均可。

【點評】熱咳吃柳丁、寒咳吃橘子

專家表示， 用這個偏方輔助治療咳嗽是可行的， 但使用時應區分寒咳、熱咳。 熱咳主要症狀為痰發黃、較粘稠， 咽喉紅、腫、痛， 口幹、口苦;寒咳主要症狀為人有些畏寒， 痰白且較清晰， 喉嚨不痛卻偏癢， 嘴巴也不幹不苦。

柳丁可理氣、化痰、潤肺， 由於其中性偏涼， 適合治療熱咳。 而對寒咳病人來說， 吃中性偏溫的橘子更合適， 吃的時候建議連橘絡一起吃。 在中醫看來， 橘子全身都是寶， 橘皮可理氣、化痰、寬胸、和胃， 橘葉可理氣， 橘絡可理氣、化痰、通絡， 橘肉也有化痰作用。

不過， 專家指出， 是不是加鹽一起蒸食， 對治療咳嗽不起主導作用。 有時喉嚨有痰， 用些淡鹽水可祛痰， 但不建議過量食用鹽。 此外， 有的人用蜜糖來醃制柳丁， 也不失為一個可行的辦法。

【偏方二】白蘿蔔加蜂蜜， 風寒咳嗽的剋星­

白蘿蔔因其潤肺功效， 長久以來被人們引為治療咳嗽的重要偏方組成部分。 好幾個在市民中較流行的治咳嗽偏方都和白蘿蔔有關。 例如， 有個偏方做法為 “大白蘿蔔1個、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黃2克;將蘿蔔洗淨、切片、放入碗內， 倒入蜂蜜及白胡椒、麻黃等共蒸半小時， 趁熱頓服、臥床見汗即愈”， 稱可發汗散寒、止咳化痰， 是風寒咳嗽的剋星。

【點評】白胡椒、麻黃應在指導下服用

專家表示， 治療風寒咳嗽應溫肺。

蘿蔔可消痰食之氣， 蘿蔔籽尤其是消痰的， 但卻不是溫性的， 只具普通的化痰作用。 蜂蜜能潤肺止咳， 但也非溫性， 而是中性偏涼。 到此處， 這仍是個偏涼的方子， 用來治療風熱咳嗽反而更合適。

白胡椒、麻黃兩味藥物可疏風散寒的， 加入其中後， 對治療風寒咳嗽有一定效果。 然而， 這兩味藥都有一定的副作用， 需要在醫生指導下服用。 麻黃有一定的興奮作用， 或可引起血壓高、心率增快、小便難以排出， 高血壓、甲亢患者尤其要慎用。 而對素有胃疾的人來說， 吃了白胡椒後或恐加重胃脘不適。

【偏方三】林妹妹的冰糖燕窩粥， 可治久咳­

讀過《紅樓夢》的讀者想必對林黛玉的燕窩粥印象深刻。 有一年秋天， 林妹妹咳得比往常更重，

薛寶釵前來探望， 向她推薦了一個藥方：“依我說， 每日早起拿上等燕窩一兩， 冰糖五錢， 熬出粥來喝， 比藥還強， 最是滋陰補氣的。 ”

據傳， “冰糖燕窩粥”滋陰潤肺、止咳化痰， 可治肺虛久咳及咳喘傷陰。 其具體做法是：準備燕窩10克、大米100克、冰糖50克。 將燕窩放溫水中浸軟， 摘去絨毛汙物， 再放入開水碗中繼續漲發;取上等大米淘洗乾淨後放入鍋內， 加清水三大碗,旺火燒開， 改用文火熬煮;將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時， 加入冰糖溶化後即成。

【點評】每週常吃百合銀耳

這個“名貴”的止咳偏方有作用根據。 燕窩除了養顏， 還可滋陰潤肺。 冰糖也是養陰潤燥之品。 因此， 整個方子有滋陰、潤肺、止咳的功效。

不過， 因燕窩價格昂貴，

並非人人有經濟實力長吃。 專家推薦了兩個價廉物美的“替代品”。 從潤肺止咳的功效出發， 可吃銀耳百合羹， 裡面擱一些冰糖。 銀耳可滋陰潤燥養顏， 百合則能清肺火。 “常吃百合銀耳羹， 比一個禮拜吃一次燕窩效果要好。 ”專家笑著說。 若更看重滋補作用， 則可用雪蛤來代替燕窩。 雌雪蛤的生殖腺入中藥， 有滋陰補虛潤肺之效。 吃些冰糖燉雪蛤， 滋補作用不輸燕窩粥。

【偏方四】水沖雞蛋， 補虛止咳之佳品­

比起“冰糖燕窩粥”這一代價高昂的偏方， 一種更為草根的治久咳不愈的偏方在坊間顯得更有市場。 那就是“糖水沖雞蛋”。

其具體做法是：先將1個雞蛋打入碗中、攪勻;取白糖50克加水半碗煮沸， 趁熱沖蛋， 攪和;再倒入已絞取的薑汁， 調勻;每日早晚各服1次。

【點評】止咳沒有藥理依據

專家表示， 糖水沖雞蛋能補虛、增強人體免疫力。 但一定要說其能止咳， 無論從古代文獻還是現代研究來看， 都沒有有關雞蛋、糖能治療咳嗽的報導。 患者若吃了不見好， 一定要及時“換方向”。

【偏方五】羅漢果柿餅湯， 可清肺熱去痰火­

對於肺熱咳嗽， 也有對應的偏方。 具體做法是：取羅漢果半個、柿餅3個， 加清水兩碗半共煮至一碗半;再下冰糖30克， 去渣;1天分3次飲完。 有咳嗽患者表示， 這個偏方能清肺熱、去痰火、止咳嗽。

類似的偏方還有無花果冰糖水治肺熱咳嗽。 具體做法是取無花果30克、冰糖適量;將無花果洗淨， 加水與冰糖共煮;每日1次， 連服3-5天。

【點評】脾胃虛弱者不宜長服

專家表示， 這個偏方對輔助治療咳嗽是有效的。 羅漢果清涼利咽，民間早有用羅漢果切片泡水喝的傳統。柿餅也有潤肺止咳的作用。不過，羅漢果偏涼，如果脾胃虛弱的人長服，會損傷脾胃、大便溏薄。無花果也是寒性食物，脾胃虛弱者不能多吃。

此外，還有人用膨大海泡茶來潤喉。對此，專家表示，膨大海能潤喉，但也偏涼性，脾胃虛寒者不宜長服。

咳嗽是困擾許多人的健康問題。美國曾有調查，到呼吸科就診的患者中，37%的人主訴就是咳嗽。國際國內都制定了慢性咳嗽診斷與治療指南。常見的慢性咳嗽(通常指反復咳嗽8周以上)由四個主要原因、六個次要原因造成，這也導致了診斷和治療的棘手。專家強調，久咳傷肺、傷腎，偏方固然可起到輔助治療作用，但若咳嗽反復不好，一定要抓緊看、萬不可再拖延，應到正規醫院就診，請專業呼吸科醫生查明病因、對症治療，以免病情延誤，導致慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺病。

羅漢果清涼利咽，民間早有用羅漢果切片泡水喝的傳統。柿餅也有潤肺止咳的作用。不過，羅漢果偏涼，如果脾胃虛弱的人長服，會損傷脾胃、大便溏薄。無花果也是寒性食物，脾胃虛弱者不能多吃。

此外，還有人用膨大海泡茶來潤喉。對此，專家表示，膨大海能潤喉，但也偏涼性，脾胃虛寒者不宜長服。

咳嗽是困擾許多人的健康問題。美國曾有調查，到呼吸科就診的患者中，37%的人主訴就是咳嗽。國際國內都制定了慢性咳嗽診斷與治療指南。常見的慢性咳嗽(通常指反復咳嗽8周以上)由四個主要原因、六個次要原因造成，這也導致了診斷和治療的棘手。專家強調，久咳傷肺、傷腎，偏方固然可起到輔助治療作用，但若咳嗽反復不好，一定要抓緊看、萬不可再拖延，應到正規醫院就診，請專業呼吸科醫生查明病因、對症治療，以免病情延誤，導致慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺病。