西瓜皮要怎麼吃才健康？
在中醫上， 西瓜皮有一種特別好聽的名字， 叫做西瓜翠衣， 而且西瓜皮還有生津止渴、清熱解暑的功效。 而且把西瓜皮晾乾之後研磨成粉末， 還可以用來治療口瘡。 此外， 如果把西瓜皮放在家裡面的冰箱當中， 還能夠起到鎮靜、治療皮膚曬傷的作用， 而且女人用西瓜皮還可以美白哦！可見， 西瓜皮也是對我們健康有很多好處的， 那麼， 西瓜皮怎麼吃才健康呢？
西瓜皮五大健康吃法：
1、涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮， 蒜茸， 雞精， 白糖， 鹽， 香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤， 削去西瓜綠色的硬皮後， 切成小塊。 加入蒜茸， 雞精， 白糖， 鹽和香油， 攪拌均勻後就可以了。
2、綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克， 西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯， 沸後10分鐘後去綠豆， 再將洗淨的西瓜皮放入再煮， 煮沸後冷即可飲湯， 一日數次 功能：清熱解毒， 除煩止渴。 方中綠豆甘涼， 可消腫下氣， 清熱解毒，
3、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克， 青椒200克調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。
製作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁， 用少許鹽醃片刻。 然後炒鍋上油， 將青椒先煸炒一下， 再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中， 煸炒。 再加適量調料， 起鍋盛盤。
特點：清脆帶辣， 是夏日佐餐的佳品。
4、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
製作方法：
1、將西瓜去瓤削綠皮， 切成細絲。
2、入鍋爆炒， 佐以鹽、醬油、食糖、味精， 配少許辣椒， 即可食用。
特點：香甜微辣， 為開胃佳品。
5、肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊， 五花肉若干。
調味料：薑兩片， 醬油、鹽、味精、油各少許。 製作方法：
1、先把瓜瓤控掉，
2、鍋裡油燒熱， 下姜片， 薑片開始皺縮時下肉塊， 快炒幾下後依次加入醬油、水。
3、燒開後撇去浮末， 轉小火蓋上鍋蓋悶， 中間須開蓋翻動幾次， 待肉燒熟後放入西瓜皮， 等瓜皮變軟後調味出鍋。
特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
小貼士：平時我們應該多吃水果， 這樣才對身體更加有益。 大家在吃一些帶果皮的水果時， 常常果皮都是直接扔掉， 其實， 有一些水果的果皮可以廢物利用， 就猶如西瓜皮一樣， 來幫助我們保持身體健康。 生活中如果有睡眠障礙的人， 建議買一些香蕉， 吃過的香蕉皮不要扔掉， 晚上放在枕頭邊， 聞一聞香蕉的氣味則可以幫助入睡。
