早期肝硬化吃什麼食物好

1.大棗鱉甲湯 【特點】 滋陰潤陽， 軟堅散結。 適合於肝硬化初期患者食用。 但忌食動物油， 絕對禁煙、酒。 【原料】 主料：鱉甲15克。 配料：大棗10枚。

調料：食醋5克， 白糖適量。 【製作過程】 將鱉甲拍碎， 大棗洗淨， 二者共放入鍋中， 加水適量， 置於小火上慢燉1時， 加入白糖、食醋稍燉即成。

2.赤豆鯉魚湯 【特點】 適用於肝硬化、肝腹水者食用， 也可以作為黃疸型肝炎、慢性膽囊炎、胰腺炎者的輔助治療。 【原料】 主料：鯉魚1條， 約重500克。 配料：赤小豆120克， 陳皮6克。

調料：白糖適量。 【製作過程】 將鯉魚去鱗雜， 洗淨， 加陳皮、赤豆共煮， 以爛為度， 可加適量白糖， 吃肉喝湯。

3.赤小豆冬瓜燉黑魚 【特點】 補脾、利水、消腫。 適用於肝硬化腹水， 以及慢性腎炎所致水腫等症者食用。 【原料】 主料：鮮黑魚250克。 配料：冬瓜連皮500克， 赤小豆100克， 蔥頭3個。 【製作過程】 ①鮮黑魚去鱗、去腸雜， 洗淨。 冬瓜洗淨， 切片。 蔥頭切片 ②黑魚、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中， 加適量清水， 共燉熟爛即可。