春季食物的忌宜

“民以食為先”， 如果飲食得當， 就如同有了一個保健醫生， 時刻幫助你提高身體素質， 抵禦外界的各種疾病。 那麼春季的飲食宜忌是什麼呢?

1、山藥：“溫補而不驟， 微香而不燥”， 具有健脾補胃， 補虛弱的作用。

2、春筍：除了富含蛋白質外， 還含有豐富的礦物質， 如鈣、磷、鐵和多種維生素。 鮮食尤佳。

3、豌豆苗：時令性蔬菜， 對高血壓、糖尿病患者來說， 榨取鮮汁飲用， 最為適宜。

4、韭菜：溫中行氣， 溫腎暖陽。 對腰膝酸軟、陽痿、遺精有較好的功效。 韭菜溫而益人， 以初春早韭和即將下市的韭菜最好。

5、香椿葉：具有消風、解毒、健胃理氣之功。 春令時菜， 食其嫩葉， 入饌甚香， 常作涼拌豆腐、炒雞蛋食用。 然而香椿葉又是“發物”， 有宿疾者勿食。

其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大棗、蜂蜜、豆、乳製品， 禽蛋、瘦肉及水果均適宜春季食用。

依據中醫理論， 春季也有些應忌食的物品。 如春三月忌吃羊肉、狗肉、鵪鶉、蕎麥、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦及辛辣物等