小雞燉什麼好吃呢?

雞肉是平常人們吃得最多的肉類， 它的肉質鮮美細嫩， 適合很多種烹飪方式， 是用來熱炒， 燉湯的最佳肉類。 具有補腎益精， 益氣養血的功效， 而且易於人體吸收消化率高， 還有增強體力， 強壯身體的作用， 雞的品種很多， 做法也各不相同， 其中最易於人體吸收的做法便是燉， 那麼， 小雞燉什麼好吃呢?

第一小雞燉什麼好吃呢?黑木耳燉雞的做法(素中之葷)這就是主角， 青川木耳， 沒有鑒別經驗的話和普通木耳沒有區別。 配了點家裡剩下燉湯的作料， 枸杞， 薏仁和黃芪還有一個當歸頭， 東西一點就好， 不要搶了主角的風采。 所有東西洗淨下鍋， 電壓力鍋用了25分鐘， 雞是土雞所以時間長點好。 湯很鮮， 雞很美味， 木耳尤其好吃!!這樣的搭配， 應當也不會出錯的吧。 原料：仔雞一個， 人少半個也可以了、幹木耳。

第二， 步驟1：仔雞剁小塊， 切好之後洗乾淨。 幹木耳買回來做泡個半個小時。 然後洗乾淨， 去蒂切小塊。 步驟2：鍋中倒冷水， 倒入雞塊， 加花椒粒20顆這樣， 要太多， 放薑片， 蔥段， 料酒。 步驟3：大火燒開， 撇出浮沫， 轉小火把雞塊燒八成爛， 大概要15分鐘。 步驟4：倒入洗好待用的木耳。 life34.cn小編覺得,然後加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。

步驟5：出鍋前撈出蔥段， 加點蔥花就即可。 木耳有滋潤強壯， 潤肺補腦， 輕身強志， 和血養榮， 補血活血， 鎮靜止痛等功效， 是天然的滋補劑。 有潤肺和清滌胃腸作用.

小雞燉什麼好吃呢?三菌燉雞的做法， 原料：開膛嫩母雞一隻(約500克)。 三菌50克、獨蒜25克。 豬油75克、蔥10克、薑10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。

製作方法： 開膛嫩雞洗淨後， 連骨剁成約2.5釐米大的塊。 三菌去根腳洗淨， 改小， 用清水漂起。 薑洗淨拍破：蔥、蒜洗淨。 炒鍋置旺火上， 下豬油燒熱， 放入雞塊， 蔥。 薑炒出香味， 加鮮湯、蒜燒開， 舀入砂鍋， 用微火煨40分鐘左右。 炒鍋置旺火上， 下豬油少許燒熱(約150℃)。 將三菌瀝幹水入鍋煸炒約3分鐘， 倒入砂鍋內， 加精鹽， 再用微火煨約20分鐘至雞塊火巴， 舀出盛于湯碗中即成。