魚頭火鍋的做法

對食物的選擇， 都是可以根據自己的喜愛進行， 這樣使得在吃的時候， 也都是會很喜歡吃， 那不同的食物在含有的營養元素上， 都是有著一些區別， 所以對食物選擇的時候， 也是要注意它的營養元素， 這樣吃的過程中， 也不會傷害自身健康， 那魚頭火鍋的做法都有什麼呢?

對魚頭火鍋的做法呢， 也是很多人不太瞭解的， 這佳餚在製作上， 也是比較簡單， 而且這樣的食物含有的營養元素也是比較豐富， 對人體各方面， 都是有著很好的幫助。

魚頭火鍋的做法：

材料：牛頭牌原味高湯1罐， 鰱魚頭1/2個， 地瓜粉適量， 青蒜1支， 雞蛋1個， 薑片15公克， 水1200㏄， 大白菜600公克， 金針菇60公克， 凍豆腐150公克， 綜合火鍋料適量， 牛頭牌原味沙茶醬2大匙， 牛頭牌蛤蜊湯塊2塊， 冰糖1小匙， 鹽少許， 薑片10公克， 蔥段10公克， 米酒1大匙， 鹽少許， 白胡椒粉少許。

做法：

1.鰱魚頭洗淨瀝幹， 加入所有醃料醃約15分鐘，

2.蒜苗切段， 區分蒜白與蒜尾;大白菜切片;金針菇去蒂頭;雞蛋打散成蛋液， 淋入油鍋中炸酥上色成蛋酥， 撈出備用。

3.熱鍋， 倒入1大匙油， 放入姜片、作法2的蒜白爆香， 加入水、牛頭牌原味高湯煮至沸騰， 再加入其餘調味料、大白菜， 煮至大白菜變軟。

4.將作法3全部移入砂鍋中， 加入作法1的鰱魚頭、作法2的金針菇、蒜尾、蛋酥、凍豆腐及綜合火鍋料， 再煮至入味即可。

通過以上介紹， 對魚頭火鍋的做法也是有著一些瞭解， 因此在對它選擇的時候， 都是可以放心進行， 但是要注意的是， 在吃這樣食物的時候， 也是要適量吃， 尤其是在晚上， 不能吃的過程， 否則會造成身體一定負擔。