高壓鍋炒花生

炒花生相信大家都吃過吧， 而且大家都知道炒花生一般都是采用鐵鍋進行翻炒的， 對于采用高壓鍋炒花生的做法， 相信很多人都不知道了吧。 高壓鍋炒花生這種做法是需要我們將花生放進高壓鍋里面， 加入一點水， 然后蓋好鍋蓋， 但是不能加安全閥， 具體的做法， 大家可以來了解下面介紹的內容。

生活是一門學問， 如果你能學著“偷懶”， 也許會變得更有樂趣

高壓鍋炒花生

1.將花生放入高壓鍋中， 再加入少許水， 使鍋內有一點濕潤， 然后蓋好鍋蓋， 注意不要加安全閥。

2.將高壓鍋放在火上加熱， 待氣孔冒氣時把火調小， 兩手端鍋做顛簸動作， 使鍋內的花生均勻受熱。

3.再把鍋端下， 自然冷卻10分鐘左右， 就可食用了。

4.這種方法也可以用來炒瓜子， 效果同樣好。

廚有妙方

1.炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中， 加入少許溫水攪拌均勻， 倒入油鍋里炒， 炒時往鍋里滴少許酒， 這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

2.煮雞蛋時， 可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會， 再放入熱水里煮， 這樣煮好的雞蛋殼不破裂， 且易于剝掉。

3.將蝦仁放入碗內， 加一點精鹽、食用堿粉， 用手抓搓一會兒后用清水浸泡， 然后再用清水洗凈， 這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，

4.和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個蛋清， 使面里蛋白質增加， 包的餃子下鍋后蛋白質會很快凝固收縮， 餃子起鍋后收水快， 不易粘連。

面要和得略硬一點， 和好后放在盆里蓋嚴密封， 放10~15分鐘， 等面中麥膠蛋白吸水膨脹，

巧除紗窗油膩

可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里， 待溶解后， 拿來擦玻璃窗、紗窗， 效果不錯。